Приготування млинців з сиром і грибами
Кожна домогосподарка при великому бажанні зможе порадувати членів своєї сім'ї ...
Основа для млинців може бути різна - від звичайної води до кислого. Існують навіть способи приготування млинців на пиві, яке, треба сказати, є досить екзотичним інгредієнтом для випічки. Нижче представлений рецепт млинців, замішаних на кефірі.
Нам знадобиться кефір з 3,2-процентної жирністю, півлітра. Вода - 250 мл. Два яйця. Муки 400 грам. Рослинна олія. А так же сіль, цукор і сода - по половині чайної ложки. Додавання соди зробить готові млинці, що називається, "мереживними". Тобто вони будуть з невеликими дірочками, які утворюються при випіканні через бульбашок в тесті.
Бульбашки з'являються за рахунок виділення вуглекислоти, причиною появи якої якраз і є реакція з содою. Для того щоб ці бульбашки в тесті не випарувалися завчасно, не варто зволікати з випіканням, а потрібно відразу приступати до процесу після замісу тіста. Зрештою млинці на кефірі виходять дуже повітряними і легкими.
Спочатку кефір змішують з яйцями. Для цього використовують блендер або спеціальний віночок. Потім додають цукор і сіль. Отриману рідку масу можна злегка підігріти до температури 60 градусів Цельсія.
Далі поступово додають борошно. У процесі перемішують. У результаті виходить досить густа маса, не схожа на млинцеве тісто. Однак попереду ще належить долити трохи води з содою.
У розігріту до кипіння воду додають половину чайної ложки соди. І потім заливають її в тісто, не забуваючи при цьому перемішувати. Одночасно додаємо і 3-4 столові ложки рослинної олії. У кінцевому підсумку виходить тісто саме для млинців. Якщо воно все одно виявиться дуже густим, то його знову ж таки можна буде розбавити водою.
Кожна домогосподарка при великому бажанні зможе порадувати членів своєї сім'ї ...
Пишні, присипані солодкої цукровою пудрою, і такі повітряні пончики давно ...
Смак пирога "Негр в піні" на кефірі знайомий багатьом з дитинства. Спосіб ...
Важко знайти свято більш веселий, розгульний і повною мірою відповідний широті ...
Чебуреки вже міцно завоювали свою нішу в нашому меню - соковиті, з хрусткою ...
Масницею, а вірніше - Масляного тижнем, прийнято називати останній тиждень ...
Покроковий фото-рецепт приготування пончиків з сиром у фритюрі від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати тонкі млинці на ...
Рецепти тіста для піци - дріжджового і бездріжджового, розсипчастого та ...
Покрокове приготування рогаликів з начинкою з горіхів - рецепт з фото від ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати пишні оладки на ...
Як приготувати пісні млинці - ТОП-7 рецептів пісних млинців від журналу ...
Рецепти мафінів з ягодами Вершкові і ванільні, з легкою кислинкою, солодкі, з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати картопляні ...
Фокачча - рецепти приготування з травами, овочами, картоплею В італійській ...
Що приготувати з кефіру - рецепти окрошки, салату з кефірної заправкою, ...
Покроковий фото-рецепт приготування смачних млинців з начинкою з журавлинного ...
Покроковий фото-рецепт смачних млинців з червоною ікрою від журналу ...
Цей торт - дуже смачний і ідеально підходить для будь-якого святкового столу. ...
Приготування цього вишуканого торта складається з декількох етапів - випічки ...
Завдяки мультиварці ви зможете заощадити час і приготувати дуже багато різних ...