Рецепт рибного бульйону

Рецепт рибного бульйону

Безліч домогосподарок не раз задавалися питанням, як приготувати бульйон, головним інгредієнтом якого буде риба. Так-так, ви не помилилися, адже в даній статті мова піде не про всім звичному курячому бульйоні, а про рибному бульйоні, який нічим не гірше за свого "брата". Дана стаття повідає про те, як же все-таки правильно готувати рибний бульйон, які для цього необхідні інгредієнти, а також дасть кілька цікавих порад, які обов'язково знадобляться в приготуванні цієї кулінарної вишуканості.

Необхідні інгредієнти:

Для початку нам знадобиться безпосередньо сама риба, близько половини одного кілограма, може трохи більше, шістсот-сімсот грамів, залежно від того, на скільки саме персон Ви збираєтеся готувати дане блюдо. Рибу найкраще брати ту, яку Ви вже купували і готували, щоб точно знати все про її смакових якостях.

Другий інгредієнт - ріпчаста цибуля, його знадобиться зовсім небагато, всього одна головка. Найкраще взяти який-небудь з не надто гірких сортів, інакше є ймовірність, що бульйон буде гірчити. Третій інгредієнт, що нам знадобиться - це корінь петрушки. Продається він в будь-якому овочевому магазині, так що знайти його не складе абсолютно ніяких труднощів.




Ну і останній інгредієнт - це звичайнісінька вода, її нам знадобиться близько трьох літрів, але знову ж, звертайте увагу на те, наскільки саме персон Ви збираєтеся готувати дане блюдо. Ще нам знадобляться сіль і деякі спеції, які Ви можете підібрати, грунтуючись на своїх власних смакових якостях.

Як вже говорилося, тематика даної статті - "Бульйон рибний рецепт з фото", причому варто відзначити, що сам рецепт дуже і дуже простий, приготувати його зможе навіть не дуже досвідчений кухар. Що ж, тепер варто перейти до самого процесу приготування.

Готування:

Першим кроком, звичайно ж, буде очищення риби від луски і нутрощів. Зробити це треба акуратно, щоб у нас залишилися цільні шматки самої риби. Не забудьте витягнути зябра і прибрати плавники. Після цього рибу рекомендується добре промити. Після промивання її потрібно розрізати на шматки однакового розміру, бажано тонкими пластинами.

Після цього рибу необхідно починати варити. Її потрібно помістити в каструлю, залити холодною водою, додати коріння петрушки і ріпчасту цибулю, посолити і залишити варитися на відносно слабкому і повільному вогні коло двадцяти п'яти-тридцяти хвилин. Після того, як цей часовий проміжок пройде, потрібно дати бульйону трохи охолонути і після цього його можна сміливо подавати на стіл. Можна прикрасити будь-якої зеленню, додати кріп, а також різні приправи.

Кулінарний сайт Вкусляндія - ще більше рецептів!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рибні страви

Рибні страви

Одним із джерел отримання людиною необхідних йому вітамінів, жирів, білків і ...

Чімчі

Чімчі

Чімчі »(або« кхімчі », або« кимчи ») - це національне корейське блюдо. ...

Юшка з судака

Юшка з судака

Кулінарний майстер-клас: рецепт з покроковими фото як варити і приготувати ...

Курячий бульйон

Курячий бульйон

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати курячий бульйон. ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!