Білий хліб з маком

Білий хліб

Покроковий фото-рецепт несолодкого білого хліба з маком від журналу "f-Journal.Ru"

Використовуючи рецепт традиційного французького багета і вносячи власні корективи, навіть у пісні дні можна насолоджуватися домашньою випічкою. Так, присипаний маком білий хліб хороший з краплею оливкової олії, гілочкою соковитої зелені, овочевими паштетами, соте і вприкуску з супами.

Макові зерна, продовжуючи імпровізацію, замінюють кунжутом, гарбузовим і насіннячками соняшнику, вівсяними пластівцями, насінням льону. Форму ж білому хлібу надають різну.

Інгредієнти:

білий хліб

  • сухі дріжджі - 1 ч. л .;
  • борошно - 550 г;
  • вода - 320 мл;
  • сіль крупно кристалічна - 1 ч. л .;
  • цукор - 2 ч. л .;
  • мак - 2 ст. л.

Покроковий рецепт з фото




1. Дріжджі, змішавши з дрібкою цукру, заливаємо приблизно 100 мл теплої води і залишаємо для початку процесу бродіння на 15 хвилин.

білий хліб

2. До просіяного борошна кидаємо залишки цукру і крупнокристалічного сіль - перемішуємо сухі компоненти.

білий хліб

3. «Заробили» дріжджовий склад виливаємо в борошняну суміш.

білий хліб

4. Замішуємо пісне тісто, підливаючи воду, що залишилася, до м'якої, «слухняною» консистенції. Накривши, тканинною серветкою, ставимо на 1 годину в тепле, затишне місце.

білий хліб

5. Неабияк увеличившееся в обсязі тісто ще раз обминали руками, ділимо, наприклад, на дві рівні частини.

білий хліб

6. Витягуємо обидві заготовки і, скріпивши з одного кінця, заплітаємо подобу джгута. Кладемо плетінку на пергамент і даємо расстояться останні 20 хвилин.

білий хліб

7. Змащуємо поверхню майбутнього хліба звичайною водою.

білий хліб

8. Щедро посипаємо маковими зернами і відправляємо в розігріту духову піч хвилин на 20. Випікаємо при температурі 200 градусів до рум'яної скоринки, «сухий сірники» і глухого звуку при ударі по окраєць.

білий хліб

9. Остужаем білий хліб з маком, загорнувши в рушник. Високий, пористий шмат відриваємо руками по «контурним» з'єднанням - обходимося без ножів, щоб не пошкодити ніжний м'якуш.

Білий хлібБілий хлібБілий хлібБілий хліб

Апетитний хлібний аромат стрімко заповнює простір, манить домочадців різного віку і не дивно, що пишна «кіска» зникає зі столу миттєво!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Торт

Торт "медовик"

Покрокове приготування торта "Медовик" з фундуком: рецепт з фото від журналу ...

Сосиски в тісті

Сосиски в тісті

Покроковий рецепт приготування смачних сосисок у тісті від журналу f-Journal.Ru ...

Вівсяне печиво

Вівсяне печиво

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні вівсяні ...

Маковий пиріг

Маковий пиріг

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...

Крендель з корицею

Крендель з корицею

Покроковий фото-рецепт приготування кренделі з корицею від журналу f-Journal.Ru ...

Кубдарі з м'ясом

Кубдарі з м'ясом

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати м'ясний кудбарі. ...

Апельсиновий пиріг

Апельсиновий пиріг

Покроковий фото-рецепт смачного і ароматного пирога з апельсинами від журналу ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!