Гамбургери в домашніх умовах

Домашній гамбургер

Покроковий фото-рецепт гамбургерів з печеної картоплею і томатним соусом домашнього приготування від журналу "f-Journal.Ru"

Гамбургер, приготований власноруч в домашніх умовах - виходить не тільки дуже смачним, але і більш корисним. Такий гамбургер можна з'їсти на сніданок, упакувати чоловікові на роботу або покласти в кошик для пікніка.

Ну а щоб привести всіх у захват, давайте приготуємо не тільки гамбургер, а гамбургери з печеної картоплею і томатним соусом домашнього приготування!

Необхідні інгредієнти для гамбургерів:

Домашній гамбургер

  1. Свиняча корейка - 4 невеликих шматка (300 грам).
  2. Очищений синій цибуля -? цибулини (65 грам).
  3. Салатні листя - 4 листка (100 грам).
  4. Олія -1/4 склянки (60 грам).
  5. Плавлений сирок - 4 пластинки. (80 грам).
  6. Круглі булочки - 4 штуки.
  7. Курячі яйця - 2 штуки.
  8. Сіль харчова - за смаком.
  9. Мелена чорний перець - за смаком.

Необхідні інгредієнти для печеної картоплі:

  1. Картопля - 6 штук (800 грам).
  2. Рослинна олія - 2 столові ложки (30 грам).
  3. Сушений базилік -? чайної ложки.
  4. Сушена петрушка -? чайної ложки.
  5. Сіль харчова - за смаком.
  6. Мелена чорний перець - за смаком.

Необхідні інгредієнти для томатного соусу:

  1. Свіжі помідори - 3 штуки (300 грам).
  2. Очищений ріпчаста цибуля - 1 цибулина (60 грам).
  3. Очищений часник - 5 зубчиків (20 грам).
  4. Рослинна олія - 3 столових ложки (45 грам).
  5. Цукор - 1? чайної ложки (9 грам).
  6. Сушений базилік -? чайної ложки.
  7. Сушена петрушка -? чайної ложки.
  8. Сіль харчова - за смаком.
  9. Мелена чорний перець - за смаком.

Приготування печеної картоплі

1. Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо великими часточками.

Домашній гамбургер

2. У каструлі доводимо до кипіння воду, трохи солимо і кладемо туди нарізану картоплю. Варимо близько десяти хвилин.

Домашній гамбургер


3. Після зливаємо воду, а відварену до напівготовності картоплю перекладаємо в жароміцний посуд. Поливаємо рослинним маслом, присипаємо сушеним базиліком і петрушкою, а також солимо і перчимо до смаку.

Домашній гамбургер

4. Запікаємо картоплю в духовці до рум'яної скоринки при температурі 180 градусів.

Домашній гамбургер

Приготування томатного соусу

1. Тим часом поки печеться картопля можна приготувати томатний соус. Для цього беремо свіжі помідори і робимо на їх шкірці неглибокі надрізи.

Домашній гамбургер

2. Обдаємо помідори окропом і знімаємо з них шкірку. М'якоть дрібно нарізаємо.

Домашній гамбургер

3. Очищений ріпчасту цибулю і часник також дрібно нарізаємо.

Домашній гамбургер

4. У сковороді добре розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю з часником до м'якості.

Домашній гамбургер

5. Після додаємо дрібно нарізані помідори.

Домашній гамбургер

6. До помідорам висипаємо цукор, сушений базилік і сушену петрушку, а також не забуваємо поперчити і посолити за смаком.

Домашній гамбургер

7. Готуємо соус на невеликому вогні близько п'ятнадцяти хвилин періодично помішуючи. Потім соус знімаємо з плити і за допомогою блендера надаём йому консистенції пюре. Томатний соус, приготований в домашніх умовах готовий.

Домашній гамбургер

Приготування гамбургерів: покроковий рецепт

1. Духовку, в якій запікається картопля, вимикаємо, але виймати її не поспішаючи, так як нам залишилося приготувати ще гамбургери. Для цього свинячу корейку ретельно відбиваємо. По діаметру булочок обрізаємо зайві шматки м'яса.

Домашній гамбургер

2. За допомогою віночка трохи збиваємо два яйця, додаємо сіль і перець за особистим смаком.

Домашній гамбургер

3. Змочуємо м'ясо в збиті яйця і смажимо на добре розігрітій олії до золотистого кольору. Після чого викладаємо його на складене у декілька ярусів паперовий рушник, щоб вбралися надлишки масла.

Домашній гамбургер

4. Синій цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.

Домашній гамбургер

5. Тепер приступаємо до складання гамбургера. Для цього круглу булочку акуратно розрізаємо навпіл. На нижню половинку булочки викладаємо салатний листик, шматок смаженого м'яса і зверху трохи синього лука.

Домашній гамбургер

6. На цибулю кладемо платівку плавленого сирка і накриваємо другою половинкою круглої булочки. Один гамбургер готовий.

Домашній гамбургер

7. За таким же принципом збираємо інші гамбургери.

Домашній гамбургер

8. Домашні гамбургери готові! Подаємо гамбургери в теплому вигляді з ще не остигнула печеної картоплею і томатним соусом домашнього приготування.

Домашній гамбургер

9. Смачного!

Домашній гамбургер


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Роли «Філадельфія»

Роли «Філадельфія»

Роли «Філадельфія» в домашніх умовах - покроковий фото-рецепт приготування від ...

Пісний борщ

Пісний борщ

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний пісний ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!