Ледачі голубці в духовці з фаршем

Ледачі голубці в духовці з фаршем

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ліниві голубці в духовці з фаршем.

Винахід кмітливих кулінарів-експериментаторів - ліниві голубці з курячого фаршу, позбавляють від трудомісткого підготовчого процесу, не вимагають особливих навичок, в результаті захоплюють смаком, аромат і текстурою. Пісне м'ясо птиці замінюють свининою, телятиною, індичкою, рис - кускусом, а пропорції томатної пасти і сметани в соусі-заливці варіюють за бажанням.

Інгредієнти:




Ледачі голубці в духовці з фаршем

  • курячий фарш - 500-600 г;
  • капуста (пекінська) - 150 г;
  • морква (дрібна молода) - 4-5 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • рис - 50 г;
  • томатна паста, сметана - по 3-4 ст. л .;
  • рослинне масло - 1-2 ст. л .;
  • лавровий лист, сіль, перець;
  • зелень.

Покроковий рецепт з фото

1. Рис, промивши до прозорої води, відварюємо традиційним способом. Потім готовий рис ще раз промиваємо, щоб крупинки не злипалися. На рослинному маслі пасеруємо дрібно нашатковану цибулю, натерту крупною стружкою молоду моркву.

Ледачі голубці в духовці з фаршем

2. До курячого фаршу додаємо промитий холодний рис, морквяно-цибульну суміш.

Ледачі голубці в духовці з фаршем

3. Сегмент качана пекінської капусти попередньо рубаємо короткою і тонкою соломкою, перекладаємо в миску з м'ясом птиці, посипаємо сіллю, меленим чорним перцем, подрібненою свіжою зеленню - перемішуємо складові до пластичної, однорідної маси. Ніжне листя пекінської капусти, порубав, кладемо в начинку відразу. Якщо використовуєте білокачанну, розібрані листи помістіть в окріп на кілька хвилин, щоб розм'якшити. І тільки вже в обшпареному вигляді нарізайте і з'єднувати з іншими компонентами.

Ледачі голубці в духовці з фаршем

4. Змочуємо руки маслом або водою, формуємо довгасті або круглі заготовки однакового розміру - в один шар укладаємо ліниві голубці всередині просторій жароміцної ємності.

Ледачі голубці в духовці з фаршем

5. У 250 мл крутого окропу розводимо густу сметану з високим відсотком жирності, насичену томатну пасту, спеції за смаком - доверху заливаємо напівфабрикат сметанно-томатним соусом, розкидаємо перічние горошини, лаврові листи, гілочки петрушки і, не накриваючи, ставимо в розпечену піч. Перші хвилин 5 тримаємо при температурі 220 градусів - прогріваємо, потім знижуємо температуру до позначки 180 градусів і Томім близько 30-40 хвилин, випарівая рідину.

Ледачі голубці в духовці з фаршем

6. Ледачі голубці в духовці з курячим фаршем - ароматні, соковиті, подаємо, як і традиційні, зі сметаною, свіжими зеленню, овочами.

Ледачі голубці в духовці з фаршемЛедачі голубці в духовці з фаршем


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Зелений борщ

Зелений борщ

Покроковий фото-рецепт приготування зеленого борщу від журналу f-Journal.Ru ...

Сирний суп

Сирний суп

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати сирний суп. До ...

Суп з галушками

Суп з галушками

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп з ...

Суп з фрикадельками

Суп з фрикадельками

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний суп з ...

Суп-пюре з сочевиці

Суп-пюре з сочевиці

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати суп-пюре з ...

Пісний суп

Пісний суп

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний пісний ...

Овочеве соте

Овочеве соте

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачне овочеве ...

Морквяні котлети

Морквяні котлети

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ...

Ледачі голубці

Ледачі голубці

Покроковий фото-рецепт приготування смачних ледачих голубців від журналу ...

Котлети в духовці

Котлети в духовці

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні котлети ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!