Рибні страви
Одним із джерел отримання людиною необхідних йому вітамінів, жирів, білків і ...
Покроковий, легкий і швидкий у виконанні фото-рецепт приготування малосольної сьомги в домашніх умовах!
Сьомга, звана інакше атлантичним лососем, належить виду лососевих риб, у всі часи цінуються за свої відмінні поживні якості. А слабосолона сьомга - продукт надзвичайно смачний і корисний, що поставляє цілий комплекс цінних мікроелементів і вітамінів. З солоної червоної риби можна приготувати величезну кількість красивих страв і делікатесних салатів. Та й просто порізане порційними шматочками апетитне ніжне філе малосольної сьомги гарантовано стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу.
Втім, при всіх незаперечних переваги цієї риби у неї є один, але істотний мінус - ціна. Пропонований рецепт покликаний усунути цей недолік, адже свіжа сьомга куди більш доступна, ніж солоне філе, а процес засолювання цієї риби в домашніх умовах гранично простий.
Інгредієнти:
1. Відповідно до вагою наявного у вашому розпорядженні шматка риби ви можете збільшувати або зменшувати кількість солі і цукру, зберігаючи пропорції 2 до 1.
2. Рибу слід промити холодною водою, висушити паперовими рушниками і, скориставшись пінцетом, витягти з м'якоті кістки, які легко знаходяться на дотик. Якщо ви хочете насолодитися результатом домашнього соління вже в найближчі 7-8 годин, зробіть по всій довжині рибного шматка глибокі поперечні надрізи. Сіль змішайте з цукром.
3. Приготуйте підходить за розмірами скляний посуд, щедро насипте на дно суміш солі з цукром і викладіть на неї філе сьомги шкірою вниз. А тепер засипте залишками солі з цукром верхню частину риби, не забуваючи гарненько обробляти сумішшю надрізи. Залишається тільки доповнити апетитний натюрморт горошками перцю.
4. Оберніть посуд з рибою харчовою плівкою і приберіть в холодильник на ніч.
5. Готову рибу звільніть від Горошків перцю і залишків солі з цукром. Припустимо змити надлишок солі чистою прохолодною водою, після чого необхідно просушити філе паперовими рушниками.
6. Сьомга домашнього засолу відмінно зберігається в холодильнику і використовується для приготування бутербродів з салатами або в якості холодної закуски.
Одним із джерел отримання людиною необхідних йому вітамінів, жирів, білків і ...
У величезному світі знайдеться небагато жінок, здатних відмовитися від ...
Жодне торжество у нас не обходиться без застілля, в тому числі і такий чоловіче ...
Пастрома - це м'ясний делікатес, родом з Молдавії. Спочатку його готували з ...
Риба - не тільки корисний продукт, але і дуже смачний, якщо правильно її ...
Страви з риби традиційно готують на Новий рік. Вони смачні, їх можна красиво ...
Бастурму - шматки добре просоленого в товстому шарі спецій, в'яленого м'яса - ...
Як засолити червону рибу в домашніх умовах: рецепти, переваги домашнього ...
Покроковий фото-рецепт рулетів з лаваша "Асорті" з куркою і сьомгою - смачне і ...
Роли «Філадельфія» в домашніх умовах - покроковий фото-рецепт приготування від ...
Роли з сьомгою в домашніх умовах - покроковий рецепт приготування з фото від ...
Як приготувати сьомгу: 10 смачних рецептів приготування з фото від журналу ...
Як і що можна приготувати з огірків: ТОП-10 рецептів від журналу f-Journal.ru ...
Що приготувати з червоної риби? Суп, вуха, пиріг і другі страви з сьомги, ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Квашена капуста - рецепти на будь-який смак У міських умовах квашену капусту ...
Як засолити червону ікру в домашніх умовах - мокрий посол і засолювання сухим ...
Солона оселедець - рецепти і способи засолу в домашніх умовах На перший погляд ...
Як солити оселедець в домашніх умовах - вчимося вибирати рибу і готувати її до ...
Підбірка рецептів фламбіровать страв Якщо ви хоч трохи сумніваєтеся в успіху ...
Китайці вважають, що приготувати смачні страви можна з будь-яких інгредієнтів. ...