Баклажанна закуска
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачну закуску з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні морквяні котлети з манною крупою.
Рецепт для вегетаріанців, любителів легких овочевих страв, різноманітного раціону і тих, хто дотримується посту - морквяні котлети, "Працюють" самостійно, замінюють гарнір і не потребують соусах.
Інгредієнти:
1. Знімаємо з великої цибулини лушпиння, рубаємо дрібними кубиками і викладаємо на сковороду з уже прогрітим маслом (підходить будь-який сорт рафінованої олії), при дуже малому вогні, періодично помішуючи, пасеруємо до напівпрозорості. Стежимо, щоб цибуля не підгорів і не потемнів. Любителі гострого смаку додають подрібнений часник і / або чилі.
2. Помаранчеві коренеплоди, знявши верхній шар, трьом тонкою стружкою або пюріруем. У першому випадку сік затримується у волокнах, немає необхідності віджимати надлишки вологи і в результаті котлети виходять більш смачними, насиченими, ароматними. Завантажуємо морквяну масу до напівготовому луку, розмішуємо лопаткою і продовжуємо томити при невисокій температурі близько 10-12 хвилин. У деяких рецептах морква відварюють (по типу дитячого меню), але тоді залишається специфічний присмак.
3. Розм'якшену морквяно-цибульну суміш солимо, посипаємо свіжомеленим чорним перцем - орієнтуємося на власні переваги.
4. Знімаємо пассеровку з вогню, кидаємо порцію манної крупи.
5. Ретельно перемішавши, наполягаємо хвилин 5 - охолоджуємо гарячі компоненти і даємо крупинках манки розбухнути.
6. Скачуємо заготовки довгастої або круглої, як у нашому прикладі, форми - паніруємо в борошні з усіх боків, покриваючи не надто щільним шаром.
7. Смажимо пісні морквяні котлети на олії приблизно по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Також наші овочеві вироби можна підсушити на сковороді з антипригарним покриттям або в духовці.
8. Подаємо пісні морквяні котлети сонячного відтінку теплими або повністю остудженому.
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачну закуску з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні тефтелі ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати сирний суп. До ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати суп-пюре з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...
Кулінарний майстер-клас: рецепт з фото як приготувати смачний суп-пюре з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний пісний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати болгарський ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачне овочеве ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні м'ясні ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ліниві ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт приготування смачних котлет з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні котлети ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з ...