Вівсяне печиво - максимум користі, мінімум калорій

Смачні та корисні рецепти домашнього вівсяного печива

Як бути, коли сімейство наполегливо вимагає домашньої випічки, а ви намагаєтеся обмежити себе в солодкому, вважаєте калорії або сидите на дієті? Якщо по квартирі витають дивовижні аромати, складно не піддатися спокусі і не побалувати себе парочкою печенюшек. Добре, якщо цим справа обмежиться, а якщо ні - то прощай дієта. Але компроміс знайти нескладно. Приготуйте вівсяне печиво - і сімейство буде досить, і ваша фігура не постраждає. Така випічка не тільки смачна, а й корисна і містить небагато калорій. Сумніваєтеся? Ось рецепти, в яких максимум користі і мінімум калорій.

Вівсяне печиво з горіхами

Якщо ви ще жодного разу не робили печиво з вівсяними пластівцями, рекомендуємо почати з цього рецепта. Він дуже простий, але на смак печиво виходить дуже гідним.

Інгредієнти: пів склянки цукру, 2 яйця, 2 склянки вівсяних пластівців, 100 гр. сл. масла (маргарину), пів склянки подрібнених горішків (волоських), ст. ложка борошна, ванільний цукор, третина чайн. л. соди (гасимо оцтом).

Змішуємо борошно, горіхи і вівсянку, і злегка перетираємо руками суміш, щоб пластівці стали дрібніші. Масло і цукор розтираємо до білого, і не припиняючи збивати, додаємо яйця. Збивати суміш потрібно поки цукор повністю не розійдеться. Змішати суху суміш з масляною, додати соду. Хвилин на 10 залишити, щоб пластівці розмокнули, і потім чайною ложкою викласти тісто на застелене пергаментом деко. Випікати 15 хвилин в розігрітій до 180 гр. духовці.

Вівсяне печиво з яблуками

Інгредієнти: по 200 гр. вівсяних пластівців і борошна, 100 гр. маргарину, 150 гр. цукру, 2 яйця, яблука, жменю горіхів або родзинок, ванільний цукор, чайн. л. розпушувача.

Горіхи підсушуємо і рубаємо ножем, яблука ріжемо кубиками. Ізюм (якщо додаєте) розпарює на водяній бані. Маргарин з цукром і ванільним цукром розтираємо, змішуємо з яйцями. У цю масу всипаємо пластівці і залишаємо хвилин на 15-20. Потім додаємо борошно, розпушувач, яблука і горішки (родзинки). Всі вимішуємо. Мокрими руками відщипуємо від тесту шматочки, робимо коржики, викладаємо на змащене маслом деко. Ставимо в духовку на середній вогонь і випікаємо хвилин 15.

Вівсяне печиво з медом

Інгредієнти: ст. ложка рідкого меду, пів склянки борошна, склянка вівсяних пластівців, по півсклянки кокосової стружки і подрібнених горіхів, 100 гр. маргарину, пів склянки цукру, чайн. л. соди (не гасити оцтом!).

Маргарин розтопити, додати до нього мед і соду. Маса повинна спіниться. Остудити до кімнатної температури. Змішати пластівці, борошно, кокосову стружку, подрібнені горіхи і цукор, вилити в цю суміш маргарин з медом. Швидко вимісити тісто.

На застелений пергаментом деко викласти по чайній ложці тесту, поставити печиво в гарячу духовку і випікати на середньому вогні (180 градусів) хвилин 10-12. Як тільки печиво стане золотистим - діставайте.

Вівсяне печиво «Асорті»

Цим печивом можна догодити одразу всім, якщо зробити його з різними добавками.

Інгредієнти: 3 склянки геркулесу, 1,5 склянки борошна, склянка цукру, 200 гр. маргарину, 2 яйця, ванільний цукор, 2 чайн. л. розпушувача. Добавки - курага, родзинки, чорнослив, горіхи.

Половину геркулесу злегка подрібнити у блендері (але не в борошно). Змішати борошно з розпушувачем, подрібненої вівсянкою і пластівцями. Маргарин (м'який) розтерти з цукром і яйцями, ванільним цукром, змішати з борошняної сумішшю. Вимішати тісто. Розділити його на чотири частини. У кожну вмішати одну з добавок, накрити і прибрати на півгодини в холодильник. Потім зробити з тіста кульки, трохи їх приплюснути, викласти на деко і пекти 20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

Можете бути впевнені - вівсяне печиво займе гідне місце в домашньому меню. А щоб знизити калорійність випічки, додавайте замість пшеничного борошна висівковий (борошно грубого помелу) - вона дуже добре підходить для будь-якого рецепту.