Закритий пиріг з капустою
Покроковий фото-рецепт приготування закритого пирога з капустою від журналу ...
Покрокове приготування пирога зі смородиною і безе: фото-рецепт журналу f-Journal.Ru
Ну як же спекотним літом не скуштувати соковитий пиріг з ягодами. Солодка з кислинкою смородина і ніжне повітряне безе роблять цей пиріг справжнім феєричним дуетом, який би два чудових смаку! Також пиріг з смородиною величезне джерело вітаміну С і заліза, які життєво необхідні не тільки дітям, а й дорослим. Тому не втрачаємо часу, а відразу вивчаємо, як приготувати пиріг з літніми нотками для всієї родини!
Інгредієнти:
1. У глибокій мисці для тесту змішайте борошно разом з порошком для пудингу.
2. Охолоджене масло натріть на великій тертці. Щоб воно не липло до тертці, охолодіть і її кілька хвилин в морозилці. Під час подрібнення масло тримайте загорнутим фольгою, таким чином, воно довше залишиться охолодженим, і краще буде тертися.
3. Руками перетріть масло з сухими інгредієнтами в крихту.
4. Підмісіть до підготовленої масі сметану і замісіть м'яке, еластичне тісто.
5. Оберніть його харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 1 годину.
6. Після виріжте з пергаментного паперу коло по діаметру дна форми для випічки. Розкачайте на ньому тісто, а потім перенесіть корж разом з папером у форму. Краї форми змастіть ретельно жиром. Випікайте основу для пирога 15 хвилин при температурі 180 градусів.
7. Білки злегка остудіть. Покладіть до них кілька кристаликів лимонної кислоти і збийте їх разом в міцну і пишну піну на протязі близько 5-6 хвилин.
8. Не перестаючи збивати білки, підсипати потроху до них цукор, до утворення щільної і блискучої маси.
9. Ягоди ретельно помийте і обірвемо з гілочок. Використовуйте свіжі або морожені ягоди. Якщо використовуєте ягоди з морозилки, тоді размораживайте їх правильно - в холодильнику протягом 1-2 годин, так вони збережуть свою форму. Викладіть смородину на серветку або в друшляк, і по закінченню 1-2 хвилин підмісіть їх до білків.
10. Дістаньте з духовки корж і трохи його остудіть. Вилийте поверх коржа білково-ягідну масу і розрівняйте її ложкою. Також можна ложкою вдіяти білкові голочки, просто притисніть ложку до білків, а потім різко її підійміть.
11. Випікайте пиріг з безе ще 20-25 хвилин в розігрітій до 160 градусів духовці. Прикрасьте готовий пиріг гілочками різнобарвною смородини і митимі листочками м'яти.
Покроковий фото-рецепт приготування закритого пирога з капустою від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування сирного пирога з персиками від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати тертий яблучний ...
Покроковий фото-рецепт пісного яблучного пирога і червоної смородини з ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з вишнями від журналу f-Journal.Ru ...
Покроковий фото-рецепт приготування відкритого пирога з чорною смородиною від ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з картоплею та грибами "картопляний ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з грушами на сирному тісті від ...
Покроковий фото-рецепт смачного яблучного пирога з арахісом від журналу ...
Що приготувати з гарбуза? Рецепти солодких пирогів з гарбузом Гарбуз всім ...
Рецепти приготування пирогів-перевертнів з фруктами Знаменитий французький ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Покроковий фото-рецепт приготування солодкої випічки за мотивами ельзаського ...
Що можна приготувати зі смородини? Рецепти страв з смородини - десерти, ...
Що можна приготувати з малини? Рецепти страв з малиною Малина - одна з найбільш ...
Покроковий фото-рецепт приготування ніжного бісквітного пирога з полуницею від ...
Покроковий фото-рецепт смачного і ароматного пирога з апельсинами від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з абрикосами від журналу ...
Поява мультіварок на сучасних кухнях, дозволило господаркам не тільки з радістю ...
Існує багато рецептів приготування торта «Графські руїни». Відрізняються вони ...
Торт «Графські руїни з безе» по праву вважається одним з найсмачніших і ...