Яблучний пиріг
Види яблучних пирогів і способи приготування Настає сезон яблук, час варити ...
Покроковий фото-рецепт приготування солодкого яблучного перевертиша від журналу f-Journal.Ru
Першосортні, добірні, соковиті і міцні плоди для цього рецепта зовсім не потрібні! Це приклад утилізації млявих, не надто ліквідних яблук, при якій якість випічки анітрохи не змінюється. Результат - "стомлені", просочені слідкувати-пряними ароматами фрукти покривають ніжний, дивовижний м'якуш.
Подібним чином, на основі запропонованого тесту, печуть пироги-перевертні з цитрусовими, сливами, грушами, айвою.
Інгредієнти:
1. У сотейнику з'єднуємо воду, будь-який солодкий сироп, порядку 100 г цукрового піску, ароматні мелену корицю (можна використовувати коричні палички), бадьян і кардамон - доводимо до кипіння, помішує і розчиняємо крупинки цукру.
2. Чисті, сухі яблука нарізаємо великими часточками, обов'язково залишаючи шкірку. Закладаємо фрукти в киплячий і спокусливо пахне розчин.
3. Не накриваючи кришкою, на помірній вогні яблука проварюємо і одночасно випаровуємо рідину.
4. Паралельно займаємося тестом для нашого пирога-перевертиша: залишки цукру віночком або вилкою збиваємо з яйцями.
5. Вливаємо розтоплене масло - енергійно перемішуємо.
6. Всипаємо суміш пшеничного борошна і розпушувача - замішуємо однорідне і густе тісто.
7. Проварені і злегка карамелізовані яблука, видаливши зірочки бадьяна і кардамон, викладаємо на дно застеленій пергаментом ємності - рівномірно розподіляємо по всьому колу.
8. Заливаємо вузькому тестом, повністю покриваючи фруктовий шар. Випікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 170 градусів. Напівфабрикат відправляємо у вже розігріту духовку.
9. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
10. Знявши борт форми, перевертаємо двошарове кондитерський виріб на плоску тарілку, охолоджуємо, посипаємо просіяного цукровою пудрою - пиріг-перевертиш з яблуками готовий!
Види яблучних пирогів і способи приготування Настає сезон яблук, час варити ...
Покроковий фото-рецепт приготування сирного пирога з персиками від журналу ...
Покроковий фото-рецепт сирного пирога з желе і голубикой від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати тертий яблучний ...
Покроковий фото-рецепт французького пирога з яблуками "тарт-татен" від журналу ...
Покроковий фото-рецепт пісного яблучного пирога і червоної смородини з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий класичний рецепт з фото як приготувати ...
Покроковий фото-рецепт смачного пісного шоколадного пирога від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з вишнями від журналу f-Journal.Ru ...
Покроковий фото-рецепт приготування відкритого пирога з чорною смородиною від ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з грушами на сирному тісті від ...
Покроковий фото-рецепт смачного яблучного пирога з арахісом від журналу ...
Що приготувати з гарбуза? Рецепти солодких пирогів з гарбузом Гарбуз всім ...
Рецепти приготування пирогів-перевертнів з фруктами Знаменитий французький ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Покроковий фото-рецепт приготування солодкої випічки за мотивами ельзаського ...
Покроковий фото-рецепт приготування ніжного бісквітного пирога з полуницею від ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати безалкогольний ...
Покроковий фото-рецепт смачного і ароматного пирога з апельсинами від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з абрикосами від журналу ...