Розсольник з рисом

Розсольник з рисом

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп розсольник з рисом і солоними огірками.

Грунтовна, густий і наваристий розсольник з рисом готують як пісним, так і на м'ясному або бульйоні з птиці. Традиційний для більшості перших страв набір "картопля, цибуля, морква" обов'язково доповнюють солоними огірками, які і створюють головний смакової фон. Порція свіжозвареного гарячого розсольнику здатна досхочу нагодувати, зігріти, подарувати заряд енергії і гарного настрою.

Інгредієнти:

Розсольник з рисом

  • рис - 50 г;
  • солоні огірки - 1 шт. великого розміру;
  • картопля -3-4 шт .;
  • цибуля, морква - по 1 шт .;
  • рослинне масло (подсоленчное або кукурудзяна) - 1-2 ст. л .;
  • зелень, сіль, перець, лавровий лист.

Покроковий рецепт з фото




1. Сирі овочі моєму, очищаємо, шаткуємо. Першою в киплячу воду (близько 1,6 л. Води) опускаємо нарізані соломкою короткою або кубиками картопляні бульби, а також листочок-другий пряного лавра.

Розсольник з рисом

2. Через хвилин п'ять закладаємо порцію промитого рису. Чи не солимо, щоб картопля і рис швидше зварилися.

Розсольник з рисом

3. Міцний солоний огірок шаткуємо невеликими сегментами і відправляємо слідом за рисом через хвилин 5-7. Іноді подрібнені огірки попередньо тримають на сковороді з морквяно-цибулевої пасеруванням, як в заправці для солянки. Допустимі обидва варіанти.

Розсольник з рисом

4. Паралельно з варінням в каструлі на сковороді з додаванням рафінованої олії обсмажуємо ріпчасту цибулю - беремо будь-який сорт. Пасеруємо до напівпрозорості на середньому вогні, періодично помішуючи і дозволяючи нарізці підгоріти.

Розсольник з рисом

5. Потім до розм'якшення цибулі підкладаємо велику стружку великий і соковитою моркви, перемішавши, млоїмо приблизно 5 хвилин.

Розсольник з рисом

6. Перекладаємо пассеровку з цибулі та моркви в майже готовий суп, пробуємо, потім солимо, перчимо до смаку. Останньою кидаємо зелень, в нашому рецепті - заморожений зелений базилік. Даємо крижині розтанути, запахам з'єднатися, а супу ще раз закипіти, відразу знімаємо з плити.

Розсольник з рисом

7. Подаємо розсольник з рисом, розлив по глибоких тарілках, самостійно, зі сметаною або подвійними вершками.

Розсольник з рисом


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Зелений борщ

Зелений борщ

Покроковий фото-рецепт приготування зеленого борщу від журналу f-Journal.Ru ...

Томатний суп

Томатний суп

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...

Сирний суп

Сирний суп

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати сирний суп. До ...

Суп з галушками

Суп з галушками

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп з ...

Суп з фрикадельками

Суп з фрикадельками

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний суп з ...

Суп з сочевиці

Суп з сочевиці

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...

Пісний суп

Пісний суп

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний пісний ...

Пісний борщ

Пісний борщ

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний пісний ...

Овочеве соте

Овочеве соте

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачне овочеве ...

Морквяні котлети

Морквяні котлети

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ...

Червоний борщ

Червоний борщ

Покроковий фото-рецепт приготування червоного борщу від журналу f-Journal.Ru ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!