Закритий пиріг з капустою

Закритий пиріг з капустою

Покроковий фото-рецепт приготування закритого пирога з капустою від журналу f-Journal.Ru

Любителі випічки знають, як нелегко ліпити пиріжки. Адже для того, щоб отримати результат, необхідно затратити багато зусиль і часу, сформувати безліч невеликих і акуратних пиріжків. Чи то справа - пиріг. У цьому випадку економія часу і сил на обличчя. Давайте сьогодні приготуємо закритий капустяний пиріг, який обов'язково сподобається всім домочадцям.

Для приготування пирога з капустою нам будуть необхідні такі інгредієнти:

Закритий пиріг з капустою

  • борошно - 1,5 склянки;
  • дріжджі - столова ложка;
  • цукор - чайна ложка;
  • сіль - чайна ложка;
  • чорний мелений перець - щіпка;
  • томатна паста - 2 столові ложки;
  • соняшникова олія - 2 столові ложки в тісто і ще трохи для смаження;
  • капуста - 1/2 невеликого вилка;
  • морква - 1 шт .;
  • яйце для змащування - 1 шт .;
  • солодкий перець - 2 шт.

Покрокове приготування

1. Дріжджі змішаємо з цукром в мисці для замішування тіста.

Закритий пиріг з капустою

2. Трохи більше половини склянки питної води підігріваємо до температури 40 градусів, а потім вливаємо в миску з дріжджами. Домагаємося повного розчинення цукру і дріжджів у воді.

Закритий пиріг з капустою

3. Додаємо у воду борошно і трохи соняшникової олії. Замішуємо м'яке і одночасно пружне тісто, при необхідності додаємо ще трохи борошна або води.

Закритий пиріг з капустоюЗакритий пиріг з капустою

4. Тісто слід замішувати як мінімум 3-5 хвилин. Потім залишаємо його в мисці на 1 годину, накривши серветкою або харчовою плівкою.

Закритий пиріг з капустою

5. Поки тісто расстаівается - займемося начинкою для пирога. Капусту дрібно шаткуємо. Морквину моєму і натираємо на крупній тертці, а солодкий перець ріжемо тонкою соломкою.

Закритий пиріг з капустою

6. Розігріваємо сковороду, додаємо соняшникова олія. Овочі обсмажуємо на сильному вогні, часто перемішуємо їх лопаткою. Через 10-12 хвилин до овочів додаємо томатну пасту, сіль і перець. Продовжуємо обсмажувати їх до повної готовності. Загальний час приготування овочів не перевищує 15 хвилин.

Закритий пиріг з капустою

7. ТБУУФПСФШУС тісто ділимо на дві нерівні частини (як показано на фото).

Закритий пиріг з капустою

8. Більшу частину розгортаємо качалкою у формі прямокутника, на поверхню якого викладаємо начинку. Краї прямокутника загинаємо.

Закритий пиріг з капустою

9. Меншу частину тіста також розгортаємо в формі прямокутника, внутрішню частину якого ріжемо ножем на смуги. Яйце збиваємо виделкою і за допомогою кисті промазуємо периметр першого прямокутника. Потім закриваємо пиріг другим прямокутником тесту, поверхня якого також щедро змащуємо яйцем.

Закритий пиріг з капустою

10. Випікаємо пиріг в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин.

Закритий пиріг з капустою

11. До столу капустяний пиріг подаємо гарячим, розрізавши на порційні шматки. Смачного!

Закритий пиріг з капустою

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Яблучний пиріг

Яблучний пиріг

Види яблучних пирогів і способи приготування Настає сезон яблук, час варити ...

Сирні пончики

Сирні пончики

Покроковий фото-рецепт приготування пончиків з сиром у фритюрі від журналу ...

Пиріг з вишнею

Пиріг з вишнею

Покроковий фото-рецепт приготування пирога з вишнями від журналу f-Journal.Ru ...

Крендель з корицею

Крендель з корицею

Покроковий фото-рецепт приготування кренделі з корицею від журналу f-Journal.Ru ...

Апельсиновий пиріг

Апельсиновий пиріг

Покроковий фото-рецепт смачного і ароматного пирога з апельсинами від журналу ...

Абрикосовий пиріг

Абрикосовий пиріг

Покроковий фото-рецепт приготування пирога з абрикосами від журналу ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!