Страви з м'яса на новий рік 2015, рецепт з фото

Страви з м'яса обов'язково присутні на новорічному столі. До цього великого свята хочеться приготувати щось незвичайне і оригінальне. Пропонуємо два варіанти приготування свинини. Це запечене особливим способом м'ясо. Воно виходить м'яким і ніжним, а на столі виглядає просто шикарно.

Смачний рецепт з фото - пікантна свиняча грудинка

Необхідні інгредієнти:

  • свиняча грудинка - 700 г
  • масло рослинне (краще оливкова або кукурудзяна) - 4 ст. л.
  • порошок паприки та імбиру - по 1 ч. л.
  • перець болгарський, краще червоний - 1 шт.
  • гірчиця столова - 2 ч. л.
  • мед рідкий - 2 ч. л.
  • часник - 4 зубчики.
  • сіль - 3 ч. л.

Також знадобиться харчова фольга, форма для запікання з решіткою.




Етапи приготування

  • Шматок грудинки необхідно ретельно промити в підсоленій воді і потім обсушити. Між ребрами, уздовж них робляться глибокі надрізи.
  • Тепер підготовлену грудинку необхідно натерти ароматною сумішшю. Її готують з рослинної олії, порошку імбиру і паприки, меду, гірчиці, солі. Все перемішується і наноситься на м'ясо.
  • Зубчики часнику чистяться і нарізаються пластинами. Перець також чистять і нарізають смужками. У кожен міжреберний надріз грудинки вкладають перцеву смужку і кілька часникових пластинок.
  • Грудинка щільно обертається фольгою, укладається на решітку форми. Вода наливається на дно форми, при цьому потрібно стежити, щоб фольги вона не стосувалася. Духовку потрібно нагріти заздалегідь до 200С. Туди відправляється м'ясо на 50-60 хвилин.
  • По закінченню години фольга розкривається, а м'ясо, для створення скоринки, запікається ще 30 хвилин. Після цього шматок викладають на блюдо і прикрашають перед подачею до столу.

Смачний рецепт з фото - свиняча корейка, фарширована сиром і в'яленими помідорами

Страви з м'яса на Новий рік 2015, рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • корейка свиняча на кісточці - 3 шт.
  • сир твердий - 50 г
  • в'ялені помідори - 7 шт.
  • бекон - 20 г
  • часник - 2 зубчики
  • зелена цибуля - 2-3 пір'їнки
  • улюблена зелень
  • соус соєвий - 2 ст. л.
  • гірчиця - 2 ст. л.
  • перець або суміш перців
  • цукрова пудра - 1 ч. л.

Страви з м'яса на Новий рік 2015, рецепт з фото

Етапи приготування

  • Для початку готується маринад для м'яса. Для цього змішуються соєвий соус, гірчиця, цукрова пудра, суміш приправляється перцем. М'ясо покривається маринадом і залишається на 3 години.
  • Поки м'ясо маринується робиться начинка. Для цього на тертці натирається сир і дрібно нарізаються такі інгредієнти: часник, зелена цибуля, в'ялені помідори, бекон. Все перемішується.
  • Кожен шматок м'яса надрізається кишенькою. Всередину щільно укладається начинка. М'ясо обсмажується на розпеченій сковороді з обох сторін по 4-5 хвилин. Потім воно відправляється в розігріту духовку на запікання (30 хвилин).
  • Готова корейка викладається на блюдо. Дуже добре подати таке м'ясо з оригінальним салатом з ківі і червоної цибулі, заправлений олією, перцем.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Ростбіф, рецепт

Ростбіф, рецепт

Ростбіф - споконвічно англійське блюдо, з часом стало інтернаціональним. Для ...

Лобіо по-грузинськи

Лобіо по-грузинськи

Лобіо перекладається з грузинського як "квасоля". Це національне блюдо багатьох ...

Кимчи, рецепт

Кимчи, рецепт

Кимчи - це корейський закусочний салат з овочів, що подається до кожного ...

Фарширована гарбуз

Фарширована гарбуз

Сама по собі гарбуз - не просто корисний овоч, багатий залізом, вітамінами і ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!