Чим замінити маскарпоне

Що таке маскарпоне, знає майже кожна сучасна господиня. Ніжний вершковий сир додає родзинки десертів - тірамісу, тортам. Іноді в домашніх умовах необхідно швидко приготувати особливу страву, але під рукою не виявляється всіх потрібних інгредієнтів. До того ж це досить дорогий сир. Чим можна замінити маскарпоне, ми розповімо далі.

Яким сиром можна замінити маскарпоне

Рикотта - сир, найбільш наближений за смаковими якостями до маскарпоне. Варто пам'ятати, що рикотта може бути солодкуватим або солоним, тому для кожного десерту підходить свій вид цього сиру.

Маскарпоне для тірамісу навряд чи можна замінити яким-небудь іншим сиром, адже саме ніжний і неповторний маскарпоне надає десерту родзинку. Замінити сир маскарпоне в торті або кремі можна сирним кремом «Бонжур», «Рама», «Альметте». Як замінник маскарпоне також підходить «Філадельфія».

Якщо купити інший вид сиру вам не вдасться, калорійний маскарпоне можна замінити приготованим самостійно сиром: збийте дуже жирний домашній сир з вершками до однорідної густої маси. Ви отримаєте крем, по консистенції і смаку наближений до маскарпоне.

Чим ще можна замінити маскарпоне

Якщо у вас є досвід приготування складних десертів, то і зробити заміну маскарпоне ви зможете без праці. Змішайте будь-який солодкий крем-сир з розм'якшеним вершковим маслом і жирними вершками, збийте на середніх оборотах до отримання густої маси - у вас вийде гідний крем, яким можна замінити маскарпоне в торті або навіть домашньому тірамісу.

На замітку: Для експерименту в цю масу ви можете додати трохи лимонного соку, добре перемішати і залишити на півгодини. Ваші гості і домочадці здивуються смаку домашнього сирного крему.

Як бачите, сьогодні не потрібно думати, чим замінити сир маскарпоне, щоб на виході отримати схожий за смаком продукт. Достатньо купити схожий сир або мати вдома свіжі інгредієнти високої якості, і збивати сирну масу до однорідності і помітною гладкості.

Сподіваємося, що наші рекомендації допоможуть вам приготувати смачний домашній крем і замінити ним знаменитий і недешевий маскарпоне так, щоб гості залишилися задоволені!