Як приготувати кисло-солодке м'ясо по-китайськи, рецепт на новий рік з фото

Незважаючи на свою назву, м'ясо по-китайськи в кисло-солодкому соусі готується досить легко. Ця страва стане гідною прикрасою новорічного столу. Тому якщо ви вже почали замислюватися про меню для новорічного свята, радимо обов'язково включити в нього кисло-солодке м'ясо по-китайськи.

Необхідні інгредієнти

  • м'ясо (свинина) - 800 г
  • мука -100 г
  • яйце -1 шт
  • кетчуп або томатна паста - 200 г
  • соєвий соус -1 ст. л.
  • оцет - 2 ст. л.
  • цукор - 4 ч. л.
  • біле сухе вино - 2 ч. л.
  • перець
  • сіль
  • рослинна олія

Як приготувати кисло-солодке м'ясо по-китайськи, рецепт на Новий рік з фото

Солодке м'ясо по-китайськи виділяється дивовижним поєднанням солодкого, кислого і гострого смаків. І це поєднання стало дуже популярним, тому м'ясо по-китайськи, рецепт якого представлений в даній статті, повинна навчитися готувати кожна господиня.

Спосіб приготування

  • для початку підготуємо м'ясо для обсмажування. Ретельно його вимиємо, видалимо частинки жиру і непотрібних плівок, поріжемо на шматочки середнього розміру. Порада: нарізайте м'ясо вздовж волокон, так воно не буде розпадатися;
  • заллємо м'ясо заздалегідь підготовленим маринадом: 2 ст. л. - Ананасового соку, 2 ст. л. - Соєвого соусу, 1 ст. л. - Крохмалю, 2 ст. л. - Вина. Залишимо м'ясо маринуватися на 30-40 хвилин;
  • обсмажуємо м'ясо на олії. Слідкуйте за тим, коли починає випаровуватися сік, що виділився від м'яса. В цей час необхідно додати столову ложку соєвого соусу і розведену у воді борошно (або крохмаль);
  • зливаємо сік з ананасів, промиваємо їх у холодній воді;
  • поле 10 хвилин обсмаження, додаємо в м'ясо маринад і спеції за смаком. Продовжуємо гасити приблизно 10 хвилин;
  • змішуємо кетчуп, крохмаль, що залишився, укус, ананас, додаємо в м'ясо, доводимо все до кипіння, після чого кладемо туди шматочки ананаса. Тушкуємо масу близько 3-4 хвилин.



Як гарнір ідеально підходить довго-зернистий рис.

Рецепт солодкого м'яса по-китайськи з овочами і шампіньйонами

Як приготувати кисло-солодке м'ясо по-китайськи, рецепт на Новий рік з фото

Ще один різновид китайського солодкого м'яса - з додаванням овочів та печериць. Що стосується необхідних інгредієнтів, то для приготування необхідно всі складові, як і в першому рецепті, а також кілька морквин, 6 печериць, 1 головка ріпчастої цибулі. Обсмажуємо м'ясо, окремо овочі і готуємо соус як у першому рецепті. Після того як всі складові готові, з'єднуємо разом овочі, гриби і м'ясо, заливаємо соусом і тушкуємо до повної готовності (близько 5 хвилин).

М'ясо в клярі по-китайськи, незважаючи на велику кількість продуктів, готується досить просто! А завдяки великій кількості різновидів цього рецепта (з овочами і грибами), підібрати страву можна навіть самому вишуканому гурману!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Удон з куркою

Удон з куркою

Удон з куркою - покроковий фото-рецепт приготування від журналу "f-Journal.Ru" ...

Пісний борщ

Пісний борщ

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний пісний ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!