Шоколад з лікером на день святого валентина, десерти своїми руками

Шоколадние цукерки - прийнятий у всій Європі символ любові. Саморобні цукерки з лікерної помадкою можуть стати відмінним подарунком до Дня Всіх Закоханих.

Для особливого випадку, такого як День Святого Валентина, потрібно придумати незвичайне і вишукане поєднання смаків майбутнього солодкого подарунка. Безпрограшний варіант - малина і гіркий шоколад. Підійде для людей, що цінують стиль і глибокі відтінки смаків.

Витончене поєднання гіркого шоколаду та аромату полуничного лікеру подарує дорогим людям незабутню насолоду смаком. Для всіх, хоче порадувати близьких і приготувати ексклюзивні цукерки потрібно запастися часом. Загальний час на приготування цукерок три години, з них - дві години очікування, поки не застигне цукерковий шоколад. Але результатом такого очікування стане прекрасне ласощі - 32 шоколадні цукерки з м'якою начинкою з ароматного малинового лікеру.

Для упаковки цукерок знадобиться декоративна коробочка у вигляді сердечка і паперові кошики для цукерок. Крім того, коробку можна перев'язати атласною стрічкою в тон.

Шоколад з лікером на День святого Валентина

Інгредієнти:

2 склянки цукру
1 столова ложка світлого кукурудзяного сиропу або меду
1/4 склянки нежирних вершків
1 столова ложка малинового лікеру
2 столові ложки несолоного вершкового масла або рослинного без запаху
340 грам гіркого шоколаду

Спосіб приготування шоколадних цукерок своїми руками

У каструлі з товстими стінками змішати цукор, вершки, кукурудзяний сироп (або мед), половину склянки води. Поставити на вогонь вище середнього. Помішувати до розчинення цукру. Скинути газ нижче середнього.
Постійно помішувати, не давати вирувати. Маса повинна досягти стану м'якої карамелі, це займає від 20 до 30 хвилин.

Зняти з вогню. Дати охолонути приблизно 40 хвилин. Додати малиновий лікер. Ретельно перемішати дерев'яною ложкою, поки маса не стане тягучою помадкою. Це займе приблизно 10-12 хвилин. Покласти помадку на п'ять хвилин у холодильник.

Коли маса стане достатньо твердою, скачати невеликі кульки. Викласти кульки на лист пергаменту, дати застигнути приблизно 30 хвилин.

Після того, як кульки затвердіють, на водяній бані розтопити шоколад з додаванням олії. Прибрати з тепла. По черзі занурювати кульки застиглої помадки в розтоплений шоколад за допомогою виделки. Викласти цукерки на лист фольги або пергаменту. Дати шоколаду застигнути приблизно 2 години.

Цукерки можна зберігати в холодильнику до двох тижнів. Для того, щоб цукерки знайшли більш святкового вигляду їх можна доповнити візерунком з розтопленого білого шоколаду, або декоративними блискучими прикрасами кондитерських виробів.

Після цього цукерки потрібно упакувати. Найкраще для цього підійде декоративна коробочка, перев'язана красивою стрічкою. Коробку та стрічки можна пошукати в спеціалізованих відділах для упаковки подарунків.

Сподіваємося, наш рецепт шоколаду з лікером допоможе Вам красиво і зі смаком привітати свою половинку з 14 лютого - Днем Всіх Закоханих.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!