Всесвітньо відома система здорового харчування

Герберт ШелтонЛюди у всі часи замислювалися про те, якими принципами варто слідувати, щоб їжа не тільки задовольняла фізіологічні потреби організму, але й була максимально смачною і корисною. Ще діячі медичної науки епохи Давньої Греції та Риму відзначали, що існують певні поєднання, які впливають на травлення позитивним чи негативним чином. Також була виявлена необхідність харчуватися в помірних кількостях. Але лише в 1928 році американський лікар Герберт Шелтон запропонував ідею правильного харчування.

Ця дієта Шелтона стала відомою по всьому світу. Сам Шелтон присвятив цьому питанню більше 40 років свого життя. Лікар-дієтолог написав кілька книг на тему правильного харчування, основна з яких - так про неї говорив сам Герберт Шелтон - «Голодування і здоров'я». Також була опублікована таблиця сумісності продуктів по Шелтону - тих речовин, взаємодія яких благотворно позначається на здоров'ї людини.

У 1939 році Герберт Шелтон відкрив спеціальну школу, на заняттях якої вивчалися основи теорії Шелтона, а саме роздільне харчування, голодування, сумісність продуктів, авторська дієта і т. д. Для того щоб уважно вивчити і простудіювати всі праці Шелтона, знадобиться багато часу, тому ми постаралися викласти тут основи теорії Шелтона.

Сутність підходу

Герберт Шелтон в рамках своєї теорії розглядав роздільне харчування в якості основи для здоров'я не тільки травної системи, але і всього організму в цілому. Для того щоб забезпечити роздільне харчування, Шелтон запропонував розгляд всіх що у раціоні продуктів в рамках декількох груп. Для зручності з основних продуктів була складена таблиця. По ній Герберт Шелтон пропонував визначати найбільш сприятливі сполучення. Харчування за Шелтону також припускає заборони на поєднання деяких продуктів.

Шелтон вважав, що дієта, в основі якої лежить роздільне харчування, базується на науковому дослідженні фізіології травлення. Дані подібних досліджень показують, що більшість харчових продуктів найбільш ефективно і безболісно перетравлюється організмом тільки в тому випадку, якщо ваше харчування - роздільне.

Групи продуктів




Шелтон розділив продукти на чотири основні групи. Перша - білки. До цієї групи Шелтон відніс м'ясо, рибу, горіхи, сири, сою і т. Д. Друга - вуглеводи. У цій групі, на думку Шелтона, повинні опинитися хліб, крупи, картоплю, цукор, солодкі фрукти. Третя - жири. Шелтон відніс сюди всі жири рослинного і тваринного походження. І остання четверта група представляє кислі фрукти. До них Шелтон відносить цитрусові, кислі яблука, ананаси і т. Д.

Ні в одну з перерахованих вище груп Шелтону не вдалося віднести приклади з ряду напівкислих фруктів, зелених овочів. Також осібно Шелтон залишив кавун і диню, так як, на думку Шелтона, ці два плоди не можна поєднувати ні з чим іншим.

Основні правила

Герберт Шелтон розробив ряд основних правил, яких потрібно дотримуватися, щоб дієта була ефективною. А так як роздільне харчування по Шелтону увазі віднесення будь-якого продукту до тієї чи іншої групи, правила говорять про те, які з продуктів можна і не можна поєднувати між собою.

  • Не варто вживати одночасно кислу і вуглеводну їжу (Шелтон рекомендує уникати таких сполучень, наприклад, як картопля і помідор або банан і апельсин і т.д.).
  • Білок і вуглевод в концентрованому вигляді краще не їсти (Шелтон не вважає за можливе вживання м'яса, яєць або сиру разом з хлібом, тістечками, злаками або солодкими фруктами).
  • Не їсти два концентрованих білка (Шелтон також зазначає, що для кожного білка необхідний свій підхід з боку травної системи, який не може бути здійснений при одночасному поглинанні).
  • Не їсти жири і білки разом (Шелтон зауважує, що жири здатні загальмувати процес виділення шлункових соків, що негативно позначиться на перетравлюванні білків).
  • Не варто їсти білки разом з кислими фруктами (Шелтон у своїх роботах про роздільне харчування зазначає, що травні суміші повинні бути максимально простими, щоб процес перетравлення їжі був найбільш ефективним).
  • Не вживати разом крохмаль і цукор (Шелтон зауважує, що подібні поєднання викликають процес бродіння, що призводить до отруєння організму, саме тому правильна дієта виключає вживання цукру зі злаками, сироп з хлібом і т. д.).
  • Не їсти більше одного концентрованого крохмалю за раз (Шелтон розглядає у своїх працях два види крохмалю - картоплю і кашу з хлібом- здорова дієта не повинна включати прийоми їжі з обома видами).
  • Є дині та кавуни окремо від інших продуктів (Шелтон вважав, що роздільне харчування не повинно допускати вживання позначених видів культур з якими-небудь стравами).
  • Вживати молоко окремо (Шелтон доводить, що молоко негативним чином позначається на засвоєнні цінних речовин інших продуктів, тому що перешкоджає на деякий час утворенню шлункового соку).

Голодування

голодуванняКлючове місце у своїй теорії Шелтон відводив кількох питань. По-перше, це роздільне харчування і відповідна дієта. По-друге, голодування. Шелтон вважав, що голодування є досить ефективним засобом. Більше того, Шелтон говорив, що голодування володіє справжнім цілющим ефектом. Адже дієта завжди може включати деякі нюанси, а ось голодування здатне вилікувати пацієнта від цілого ряду серйозних захворювань.

Шелтон голодування і здоров'я вважав буквально синонімами. Але в його теорії голодування має ряд особливостей. В першу чергу голодування не вимагає якоїсь особливої підготовки, навіть якась спеціальна дієта вам буде не потрібна. Досить просто налаштуватися. Після того, як голодування почалося, ви можете пити, але не більше, ніж хочеться. Голодування не повинно супроводжуватися руховою активністю, організм повинен відпочивати і відновлюватися. Водні процедури також варто обмежити. Тривалість курсу залежить від можливостей пацієнта.

Справедливості заради варто відзначити, що деякі моменти відомого американського дієтолога були піддані жорсткій критиці. Але тим не менш дана система знаходить великий відгук і донині. А ім'я великого дієтолога відомо по всьому світу, і не можна недооцінити його внесок у розвиток системи здорового способу життя.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Фітнес-дієта

Фітнес-дієта

Фітнес-дієта має калорійність порядку 800-1200 калорій щодня, фітнес-дієта ...

Дієта для стегон

Дієта для стегон

Для того щоб прибрати жирові відкладення з стегон потрібна спеціальна дієта для ...

Білкова дієта

Білкова дієта

Суть білкової дієти в схудненніБілкова дієта - одна з найбільш результативних ...

Антицелюлітна дієта

Антицелюлітна дієта

Антицелюлітна дієта ставить своїм завданням боротьбу з ефектом «апельсинової ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!