Чебрець: шлях крізь тисячоліття

чебрець

Дари природи дуже різноманітні і людина вже багато століть використовує різні рослини в кулінарних і медичних цілях. Одним з таких дарів є чебрець, перші згадки про який датуються з позначкою «до нашої ери». Його властивості були відкриті більше чотирьох тисяч років тому. Способи застосування чебрецю дійшли до наших днів і не втрачають своєї актуальності, а лише знайшли наукове підтвердження своєї ефективності і користі.

Чебрець або чебрець?

Чебрець відомий був ще нашим далеким предкам і в Стародавній Греції називався словом «thymus», яке позначало поняття «сила», «мужність», «дух». У слов'янські мови прийшло змінене слово «чебрець». Ще одне можливе слово-батько «thyо», яке позначало вираз «принести в жертву». Така асоціація може виникати у зв'язку з тим, що чебрець часто використовувався в культових обрядах і релігійних служіннях предків. Етимологія варіанту «чебрець» досить туманна. Однак коріння «чабер» і «чо» нерідко зустрічаються в позначенні даної рослини слов'янської групи мов: «чомбір», «чомберек», «чобрік» та інші.

Інші назви він отримав завдяки своїм властивостям і мовним варіантам походження. Існують його назви: «мухопал», «материнка», «фіміамнік», а також «багряний перець». Одне з незвичайних назв - «Богородская трава». Деякі священнослужителі пояснюють це тим, що суцвіття мухопал нагадують чистий і ніжний образ богородиці. Нерідко згадують і те, що Ісус був народжений на підстилці саме з нього. Як відомо богородиця в православній традиції вважається покровителькою материнства, жіночого здоров'я і благополуччя. Проте все ж чебрець при вагітності застосовувати не рекомендують. Незважаючи на всі його корисні властивості, він має здатність підвищувати тонус матки, що може призводити до викиднів і інших серйозних наслідків.

Історія та релігія

На зорі цивілізації вже знали про корисні властивості чебрецю і шанували його священною рослиною. Єгиптяни використовували його в обкурювання святилищ, а також в муміфікуються розчинах. У Стародавній Греції він асоціювався з чистотою і величністю богині Афродіти і застосовувався в обрядах жертвопринесення. Якщо благовонний дим від спалення йшов в небо, це вважали знаком прийняття жертви. Також його використовували для прийому в їжу, лікування та ароматизатори вин. Знали про властивості цього чудесного подарунка природи і в Стародавньому Римі. Він вважався символом мужності і застосовувався римськими воїнами для ванн і розтирань чебрець маслом перед боями. Вважалося, що це допоможе відігнати злих духів і додасть сил для перемоги. Гомер у своїй творчості згадував ще й священному напої з нього з медом, вином і борошном. Незважаючи на протиріччя між монотеистическим християнством і язичництвом, здавна застосування трави чебрецю було актуально і для християн. Використовувалася богородская трава як у лікуванні, так і в ранньохристиянських обрядах. Крім того, він вважався захисником від недобрих сил, тому його гілочки вішали в приміщеннях. Дівчата вплітали його у вінки і носили браслети із стебел для збереження краси та здоров'я, а чоловіки носили втечу в кишені для потенції.

Велике поширення чебрець отримав з розвитком корабельної справи, коли стало можливо привести його з інших берегів. Середньовічна Європа, відкривши для себе його, стала активно вивчати лікувальні властивості чебрецю і фіксувати знання в травниках і лікарських порадниках. Чебрець можна знайти практично в кожному довіднику лікаря, який був створений в цю епоху і пізніше. При цьому швидко стало зрозуміло, що він володіє достатньо сильним і приємним ароматом, який може доповнити смак страв, а також забезпечити їх тривале збереження. Мухопал має бактерицидну дію, а це було досить цінним властивістю в той час, коли ще не було холодильників.

Збір та зберігання

Ясноткових напівчагарник поширився з Малої Азії та Південної Європи. Звідти він був завезений в інші країни в якості приправи і сировини для лікарських експериментів. В даний час чебрець поширений в різних жарких куточках світу і в місцях з помірним кліматом. Крім Казахстану, Криму, Вірменії та Білорусі, він зустрічається також в європейській частині Росії і навіть в Сибіру і на Уралі. У цих та інших районах він не тільки зустрічається в природі, а й культивується у фармацевтичних і кулінарних цілях.




Чебрець являє собою довгі стебла, засіяні дрібними листочками і змістів невеликими суцвіттями мініатюрних квіточок. Квіти чебрецю мають різні відтінки рожевого, бузкового й фіолетового. Забарвлення їх буде залежати від підвиду і місця зростання. Для точного визначення краще звернутися до наочним довідників і ботанічним книгам, в яких докладно описано, як відрізнити його від інших схожих рослин. У природі він воліє степові луки, піски і гірські схили. Однак для культивування вимагає дещо більше доглянутою грунту.

Багато любителів народної медицини і траволікування сумніваються щодо того, коли збирати чебрець і як його заготовлювати про запас. Збір багряного перцю починається в період повного цвітіння. У середній смузі і південних районах це відбувається в червні-липні. Рослина вилучають із землі повністю, не пошкоджуючи коріння. Цілі стебла з корінням, квітами і листям відправляють на сушку. Її здійснюють в затіненому і сухому місці. Зібраний чебрець розкладають на папір або тканину. Шар не повинен перевищувати товщину в 5-7 см. Після висихання поділяють частини чебрецю: стебла з листям і квіти. При перемелюванні трав'янистої частини товсті стебла зазвичай видаляють при просіюванні сухої маси. Готові запаси зберігають у склі. Однак якщо він зберігатися окремо, то можна помістити його в щільну картонну коробочку. Але можна купити чебрець і не витрачати сили на збір і сушку. Він знаходиться у відкритому продажі в якості приправи і лікарського засобу, і не вимагає рецепта для придбання в аптеці.

Користь і застосування

Відомо, що активно застосовувався мухопал для самих різних цілей і в прадавні часи. Він має досить широким спектром властивостей, тому важливо приділити увагу тому, в яких випадках він застосовується і чим корисний чебрець для людини.

Різні частини рослини багаті органічними кислотами, дубильними речовинами і вітамінами. Він містить гіркоти, флавоноїди і смоли. Чебрець виступає сировиною для безлічі препаратів як народної, так і офіційної медицини. Він використовується в свіжому і сушеному вигляді для місцевого застосування і в їжу. Що стосується створення засобів лікування з нього, то він може стати продуктом для створення лікувальних настоянок, відварів, мазей. Популярний також у лікуванні чай з чебрецем і ефірна олія з нього.

Перш за все, володіє він протизапальну дію і глистогінну. Тимол та інші речовини, що містяться в листі і стовбурах, забезпечують його здатність знищувати патогенні мікроорганізми і витравляти паразитів. Відомо і науково доведено, що трава чебрецю застосуванням у різних формах може сприяти підвищенню імунітету і регулювати вироблення гормонів. Хоча за рахунок цього і вимагає певної поінформованості при підборі препаратів.

Володіє він і знеболюючим ефектом при місцевому застосуванні. Така дія робить його відмінним засобом при ревматизмі, травмах, м'язових і кісткових захворюваннях. У цьому випадку застосовують компреси з відварів і розтирання маслом.

Можна відзначити, що чай з чебрецем підвищує працездатність, знімає стан депресії і підсилює статевий потяг.

Його спазмолітичну, антисептичну та знеболювальну дії мають особливе значення в лікуванні різних захворювань ротової порожнини і дихальних шляхів. Полоскання рота, горла, а також промивання носа і інгаляції допоможуть зняти набряклість слизових оболонок, нейтралізувати дію хвороботворних мікроорганізмів.

Активно застосовується чебрець від алкоголізму. Для цього роблять настій або відвар, а потім дають алкоголіку по кілька крапель перед прийомом алкоголю. Зазвичай таке поєднання викликає блювоту, яка може віднадити хворого від шкідливої звички і допоможе виробити умовний рефлекс і неприязнь до алкоголю.

Лікування шкірних захворювань може супроводжуватися застосуванням чебрецю у вигляді розтирань, ванн з ефірною олією і омовении відварами і настоями. Але при багатьох захворюваннях його призначають і всередину. Він активізує фізіологічні процеси, тому вважається чудовим тонізуючим засобом.

Обережно!

Незважаючи на численні лікувальні властивості чебрецю і очевидну користь, він все ж має низку властивостей, які обмежують його застосування. Можуть виникнути ситуації, коли непродумане лікування тільки погіршить стан або призведе до порушень різних процесів в організмі.

Основні протипоказання чебрецю і його препаратів зводяться до наступних:

  • Враховуючи його вплив на обмін речовин, препарати з фіміамніка небажано вживати людям, що мають порушення функцій щитовидної залози, хворим на діабет та іншими патологіями ендокринної системи;
  • Гіркоти та інші речовини в препаратах чебрецю можуть призводити до загострення хронічних захворювань різних органів травлення. Він протипоказаний тим, хто страждає на виразку, хворобами нирок і печінки;
  • Відхаркувальну дію богородской трави може призводити до легеневих ускладнень при туберкульозі, астмі і запаленні легенів. Тому дані захворювання є вагомим приводом відмовитися від прийому цієї трави;
  • Заборонено чебрець при вагітності, так як його тонізуючу дію може призводити до напруги матки і викликати різні патології плоду. Його застосування дозволено тільки в мінімальних дозах і вкрай рідко, якщо в цьому виникає потреба і необхідність.

Важливо пам'ятати, що будь-які природні ресурси, незважаючи на свою доступність, володіють можливістю серйозно впливати на організм і його роботу. Тому будь-які варіанти застосування їх для лікування необхідно обговорити з лікарем. В якості приправи він також може надавати певну дію, тому він повинен бути виключений зі страв, які беруть особи групи ризику з приводу здоров'я.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Спеції як ліки

Спеції як ліки

Про застосування спецій і прянощів в лікарських цілях Не будемо педантично ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!