Корисні солодощі

10 найкорисніших для здоров'я й фігури солодощів. Які солодощі найкорисніші і чому?

Ми з дитинства чуємо, що «солодке шкідливо для здоров'я». Але як бути, якщо без повітряних тістечок, хрусткого печива, ніжних бісквітів та тануть у роті шоколадок життя втрачає яскраві фарби? Невиправних ласунів повинен порадувати той факт, що є й корисні солодощі: при розумному споживанні вони і настрій піднімуть, і фігуру збережуть, і здоров'ю не зашкодять. Отже, які солодощі корисні і чому?

Найкорисніші солодощі для фігури

1. Мед

Що може бути смачніше і корисніше натурального бджолиного меду, наповненого ароматами липових гаїв, акацієвих лісів, фруктових садів і квіткових полів? Мед - найдавніше ліки і дуже смачне ласощі. У цьому продукті, дбайливо зібраному смугастими трудівниця, містяться мінеральні солі, фруктові кислоти, ефірні олії та інші речовини, які наділяють його цілющою силою. Мед поліпшує травлення, зміцнює імунітет, налагоджує роботу нервової системи і лікує жіночі хвороби.

2. Гіркий чорний шоколад

Молочні плитки, може бути, і смачніше, але чорні корисніше. Справжній гіркий шоколад, що на 60-70% складається з тертих какао-бобів, покращує кровообіг і травлення, піднімає настрій, нормалізує тиск, полегшує перебіг ПМС у жінок і навіть лікує застуду. А ще благородний продукт з какао-бобів зменшує ймовірність розвитку багатьох недуг, у тому числі і таких небезпечних, як рак, атеросклероз і цукровий діабет.

3. Цукати

Зварені в цукровому сиропі фрукти і ягоди - це і є цукати. Яскраві і різнокольорові, що нагадують дорогоцінні камені, вони є джерелами вітамінів і антиоксидантів: токоферолу, аскорбінової кислоти і бета-каротину, а ще - містять цінні мінерали та клітковину. Цукати корисні для нервової системи, вони покращують пам'ять, заряджають енергією, тому можуть стати прекрасною заміною цукеркам. Зацукровані ананаси, папайя, манго, диня, кокос - це шматочок екзотики на вашому столі.

4. Сухофрукти

Курага, родзинки, чорнослив, в'ялена вишня, сушена полуниця ... Сухофрукти корисні при серцево-судинних захворюваннях та схильності до тромбозів, а ще вони добре очищають кишечник. Курага допомагає при анемії і зміцнює зір. Сушені яблука і груші у вигляді компоту корисні для нирок, печінки і шлунка. Інжир сприятливо впливає на нервову систему і роботу ШКТ. Ізюм і чорнослив допомагають при хворобах шлунка і підвищують гемоглобін. Фініки дуже корисні для вагітних і годуючих жінок.

5. Зефір

Одне з найбільш ніжних ласощів, коханих і дорослими, і дітьми. Неспроста назва цієї вишуканої солодощі перекладається як «легкий вітерець». Зефір - це пюре з фруктів і ягід, збите з цукром і яєчним білком. У цих ласощах присутні фосфор, залізо, білки, корисні для травлення харчові волокна, пектин, що виводить з організму солі важких металів та інші отрути. Зефір благотворно впливає на здоров'я судин, волосся і нігтів.

6. Мармелад

По-справжньому корисний тільки мармелад, що складається з натуральних компонентів: фруктового або ягідного пюре, цукру, желатину, пектину або агар-агару. Пектин, будучи натуральним сорбентом, чудово очищає кишечник, нормалізує обмін речовин і лікує захворювання шлунково-кишкового тракту. Агар-агар покращує травлення, виводить токсини з організму, позитивно впливає на роботу печінки і щитовидної залози.

7. Халва

Справжня халва - соняшникова, кунжутна, арахісова, солодкість якої додає мед, а не цукор або патока, не тільки виключно смачна, але і досить корисна. Популярне східне ласощі - джерело протеїнів, органічних кислот і цінних мінералів. Халва заспокоює нервову систему, омолоджує організм, зміцнюють серце і судини, покращує кровообіг, благотворно впливає на травлення і стан шкіри.

8. Варення

Правда, мова йде не про смачне ласощах, приготованому по «бабусиним рецептом»: у ньому, крім солодощі і смаку улюблених ягід, нічого хорошого немає. А ось холодний джем або варення-п'ятихвилинка, що піддавалося мінімальної термообробці, дійсно є джерелом вітамінів і мінералів. Найбільш корисними вважаються кизилове, малинове, горіхове і айвовое варення.

9. Тростинний цукор

Коричневий неочищений тростинний цукор може стати прекрасною заміною білому класичному, повністю очищеного бурякового рафінаду. Цей заморський продукт містить цілий комплекс корисних речовин: мінерали, вітаміни і рослинні волокна. Якщо використовувати для приготування солодощів коричневий цукор, будь десерти тільки виграють, стануть більш смачними і корисними, а улюблені напої - кава, чай, молочні коктейлі, придбають особливе, карамелеве післясмак.

10. Фрукти і ягоди

Сама природа подарувала людині ці плоди, багаті ферментами, вітамінами, мікроелементами, антиоксидантами, мінеральними солями, органічними кислотами, необхідними для нашого здоров'я і довголіття. За рахунок вмісту ефірних масел, білків, пектинів і клітковини фрукти і ягоди дуже поживні, на рідкість корисні і при цьому низькокалорійні.

Солодка країна, де халвичного поля, марципанові мости, карамельні дерева і пряникові будиночки - родом з далекого дитинства. Але є й інша казка - для тих, хто воліє корисні солодощі. Там - шоколадні ріки, халвичного пагорби, медові озера, а на лісових галявинах - острівці з ягід і цукатів.

Алеся Мусіюк для сайту «f-Journal.Ru»