Застосування кедрових горіхів

Кедрові горіхи

Кедрові горіхи в даний час можна купити на будь-якому ринку і в продуктовому магазині. Таке придбання порадує будь-яку господарку. Адже з їх допомогою можна внести різноманітність у своє звичне меню, а знайомі страви набудуть неповторний смак. Крім того, кедрові горіхи багаті цілим комплексом корисних для нашого організму хімічних сполук. Але щоб вибрати якісний продукт, необхідно звернути увагу на термін зберігання і дату упаковки. Майте на увазі, що сезон збору припадає на вересень - жовтень, а терміни зберігання складають до 3 місяців для очищених ядер і до півроку для цільних горіхів в шкаралупі. Зберігати їх при цьому потрібно в холодильнику. Купивши кедрові горіхи, ви неодмінно запитаєте, як їх можна вжити, окрім як додати в улюблені страви. Для цього непогано буде спочатку розібратися з їх корисними властивостями.

Загальні відомості про кедрових горіхах

Застосування кедрових горіхів можливо не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. З їх допомогою можна прискорити процес одужання, а також захистити себе від можливих захворювань і в цілому поліпшити самопочуття.

Кедрові горіхи займають лідируючі позиції за кількістю міститься в них активної речовини триптофану. Він є будівельним елементом для відомого всім гормону мелатоніну. Завдяки такому синтезу, нормалізується якість сну. Тому відмінний засіб від безсоння - це жменю свіжих кедрових горішків (близько 20 грам) на ніч.

Також цей продукт є джерелом корисних поліненасичених жирів, білка і клітковини. Всі ці речовини важливі для нормальної життєдіяльності організму. Спільно з іншими біологічно активними речовинами, що входять до складу кедрових горіхів, вони сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту.

Йод нормалізує роботу щитовидної залози, вітаміни групи В сприяють оздоровленню нервової системи, а весь комплекс хімічних сполук сприяє посиленню імунної функції і підвищує опірність організму.




Ознайомитися докладніше з цим горіхом можна в статті Кедрові горіхи: користь і шкода.

Способи застосування кедрових горіхів

Якщо ви любите кедрові горішки, то вам, напевно, будуть цікаві різні способи застосування цього продукту. Мабуть, всім відомо, що даний продукт можна додавати в різні страви. Він відмінно поєднується з різними овочевими салатами. Крім того, широко поширене застосування кедрових горіхів і в м'ясних стравах. А щоб поліпшити своє самопочуття, прискорити одужання і зміцнити імунітет, можна приготувати настоянку, еліксир або придбати масло. При цьому, в хід можуть йти не тільки ядра, але і шкаралупа. Так що, якщо ви купуєте неочищені горіхи, то у вас є можливість застосувати з користю навіть відходи, які ви до цього просто викидали.

Для чого потрібні горіхи кедра

Застосування кедрових горіхів: можливо в кулінарії і в медицині

Застосування в медичних цілях

Почнемо з того, що застосування кедрових горіхів в медичних цілях є потужним засобом у боротьбі з безліччю поширених захворювань. При цьому протипоказання у такого народного ліки практично відсутні. Винятком є лише індивідуальна непереносимість. Крім того, звичайно, не варто забувати і про почуття міри. Тим більше, що кедрові горіхи є дуже калорійним продуктом.

Кедрова настоянка

Кедрову настойку можна приготувати різними способами. Більш ефективними є кошти на цільних горішках або очищених ядрах. У них міститься вся гама корисних елементів, якими багатий цей продукт. Приготувати настоянку можна наступним чином.

Необхідно взяти 30 г горіхів і залити їх 0,5 літрами горілки. Банку потрібно прибрати в темне місце і зберігати при кімнатній температурі 20 - 25 днів для очищених або 30 - 40 днів для цільних горішків, періодично струшуючи ємність. Після закінчення цього терміну засіб можна процідити і приймати по призначенню. З його допомогою ви можете поліпшити стан здоров'я при таких захворюваннях, як запалення яєчників, геморой, міома матки, шлунково-кишкові розлади і т.д.

В даному випадку необхідно дотримуватися норму вживання настоянки, яка не повинна перевищувати 5 - 25 крапель на добу. Більш точні вказівки може дати тільки ваш лікуючий лікар. Саме з ним і необхідно проконсультуватися перед тим, як використовувати цей засіб.

Як уже згадувалося вище, настойку можна приготувати і з кедрової шкаралупи. Такий засіб буде найбільш демократичним за своєю вартістю. Для його виготовлення потрібно будь-яку кількість шкаралупи. Її потрібно залити повністю спиртом і настоювати при кімнатній температурі в темному місці 20 днів, після чого процідити. Такий засіб зазвичай застосовується для розтирань при простудних захворюваннях, артриті, артрозі і остеохондрозі, а також для лікування інших захворювань.

Кедрова ласощі для підвищення імунітету

Щоб захистити себе в період загострення хвороб і просто посилити імунітет, можна приготувати смачне і корисне ласощі. Для цього буде потрібно невелика кількість подрібнених ступкою горішків і стільки ж меду. Все це потрібно ретельно змішати і приймати по чайній ложечці тричі на день за 20 хвилин до їжі. Такий засіб стане відмінною альтернативою комплексним вітамінним препаратам.

Застосування в кулінарії

Що стосується кулінарної теми, то тут у вас є повний простір для фантазії. Слід лише зазначити, що кедрові горіхи краще всього поєднуються зі свіжими овочевими стравами. При цьому їх потрібно зовсім небагато. Вони служать такою собі родзинкою, додає пікантності смаку.

Кедрові горіхи - це смачний і корисний продукт, який широко застосовується в кулінарії і медицині. Якщо ви відповідально підійдете до вибору цього продукту, а також будете регулярно вживати його лише по 20 - 40 г на добу, то забезпечите собі здоровий сон, міцні нерви і сильний імунітет.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Кедрова олія

Кедрова олія

Олія з кедрових горіхів - унікальний дар природи. Пропонуємо дізнатися про ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!