Продукти, що підвищують цукор у крові

Для деяких людей, чий організм перебуває в стані цукрового діабету, можуть бути надзвичайно небезпечні певні продукти, що підвищують цукор у крові. Їх необхідно запам'ятати, щоб випадково не порушити дієту і не спровокувати погіршення цього захворювання.

Яка їжа різко змінює склад крові?

Нормою вмісту цукру в складі крові, застосовної до всіх віках, є діапазон 3,3-5,5 ммоль / л. У різний час дня даний показник може варіюватися через підвищення частки глюкози від будь-якого продукту, тому для максимально точного результату тест здається натщесерце.

У випадку, якщо аналізи відбили ненормальну концентрацію, доведеться чітко стежити за раціоном, уникаючи їжі, що приводить до скачок цукру в крові.

Вважається, що в стані діабету або при явній схильності до нього слід відмовитися від усього, що спечено з листкового або здобного тіста. Також доведеться виключити супи на молочній основі, де додані такі інгредієнти, як крупа манна, будь макарони, рис.

Цукор може підвищитися і при поїданні жирного м'яса, качиних і гусячих продуктів, всього копченого. Сюди ж відносяться майже всі ковбаси, різні консерви. З жирних сортів риби теж нічого не можна вживати, туди ж можна приписати ікру і консервовані морепродукти з маслом.

Щоб не викликати підйому рівня цукру, слід відмовитися від всіх жирів - і від кулінарних, і від чисто м'ясних. Не можна включати в список допустимих виробів солоні сири, сирки солодкі з додаванням сиру, натуральні вершки з молока. Відомо, що на сметану дане обмеження поширюється не повністю, тобто її обсяги просто помітно урізують.

До неприпустимим видам їжі відносять також виноград, разом з виноградним соком. Більше того, доведеться не вживати всі існуючі солодкі соки, фрукт банан, сухофрукт родзинки. Багато лимонади виробляються на цукровою основі, вони теж не потрібні. Сюди ж додамо інжир, будь морозиво, цукерки і варення, солодкі фініки і власне цукор.

Яка їжа провокує підвищення цукру?

Особливо варто звернути увагу на повне виключення з меню тих продуктів, які викликають блискавичний стрибок частки цукру.

До цього небезпечного списку стоїть справедливо віднести згущене молоко і шоколадки, повітряний зефір і солодке морозиво, мармеладки і карамельки, халву і Пироженко, щербет і вафлі, варення і торти, джем або повідло- компоти, зварені на основі фруктів, цукор і мед. Також з напоїв потрібно вказати пересолодженого вина, газовану воду. Всі перераховані солодкі продукти містять в собі великий обсяг вуглеводів, дуже легко засвоюваних.

Цікаво, що природа не створила жодного продукту, фрукта чи овоча, повністю складаються з речовин вуглеводів. Такі продукти створюються саме людиною за допомогою переробки фруктів і овочів, при якій вони перетворюються на прості вуглеводи в чистому або рафінованому вигляді. Так, мова йде про звичний для всіх цукрі, а також про глюкози та фруктози. Відомо, що останні приносять шкоду хворому організму, але кажуть, що руйнівний вплив вони роблять і на здорових людей.

Продукти, що підвищують цукор у крові, не просто загрожують діабетикам, вони некорисні для кожного з нас. Наприклад, рафіновані вуглеводи стрімко призводять зуби в стан карієсу. З цієї ж причини часто розвивається панкреатит. Неприємне і складно виліковуються захворювання ожиріння теж формується від великої кількості солодкої їжі в раціоні.

Особливо актуальна тема меду, який вважається шкідливим для людей, гостро реагують на скачки цукру в крові. По суті, мед являє собою чистий природний вуглевод, насичений фруктозою, глюкозою. Цей продукт, що славиться своїм швидким засвоєнням, часто купується в торгових точках без сот. Секрет у тому, що вживання меду разом з природним речовиною, в яке він дбайливо упакований, тобто восковими стільниками, не має на увазі ніяких стрибків цукру в крові. Саме завдяки наявності воску, який чи не небезпечно вживати, досягається м'яке засвоювання глюкози з фруктозою.

Окремі джерела стверджують, що людям із захворюванням діабету не зовсім протипоказані фрукти, овочі, просто їх введення в раціон повинно проводитися акуратно, порції робляться маленькі. Вміст клітковини не дозволяє солодкого винограду або ананасу призвести стрибок цукру, який набагато більш різкий при прийомі склянки соку із зазначених фруктів, де вже не міститься клітковини.

Навіть незважаючи на прихильність всіх дітей до солодощів, потрібно відзначити, що організму взагалі не потрібні, і навіть шкідливі вуглеводи, що характеризуються легким засвоюванням. Перепади показника цукру погіршують роботу всіх органів і систем. Навпаки, поступове надходження всіх речовин серйозно полегшує функціонування всього тіла, тому з дитинства потрібно прищеплювати помірність у всьому, в тому числі і в харчуванні.

Для тих, у кого є складнощі зі складом крові і спостерігаються скачки рівня цукру, вкрай важливо не відступати від рекомендованого лікарем способу харчування. Неприпустимо на свій страх і ризик приймати їжу, про яку наперед відомо те, що вона викликає небезпечні перепади цукру.

Якщо порушити дієту пару раз, можливо, це не викличе серйозних наслідків, але важливо не робити це звичкою, оскільки введення інсулінового препарату і прийом цукрознижуючих ліків не буде сприяти повному виправлення ситуації. Для тих, хто дізнався від лікаря, що більше не можна вживати продукти, що підвищують цукор у крові, є вірне рішення - якомога більше дізнатися про шкоду всіх заборонених страв і зрозуміти, що найважливіше, в тому числі і харчових пристрастей, турбота про здоров'я.