Хлібці: користь і шкода

Вибираючи продукти для дієтичного або просто нешкідливого харчування, можна зустріти хлібці, користь і шкода в них поєднуються в нерівному процентному співвідношенні, здається, що користі більше, але все ж варто розібратися, що це за продукт і дізнатися про всі його секрети.

Хлібці корисні?

Виробники стверджують, що вживанням цього продукту можна заміщати звичайний хліб і при цьому не турбуватися про надлишок калорій в раціоні. Будь хлібці складаються з різних натуральних круп і всіляких добавок. Грунтуючись на свої смакові пристрасті, можна вибрати будь-який продукт, наприклад: хлібці житні, рисові, кукурудзяні, пшеничні. Сумлінні виробники ніколи не замінюють крупи сумнівними порошками.

Відомо, що хлібці не можна назвати малокалорійним продуктом, аналогічну кількість калорій можна виявити в чорному хлібі. Але в першому випадку використовуються зовсім інші продукти, оброблювані абсолютно іншими способами. Приготоване за певними принципами блюдо, що потрапило в організм, вимагає для його переробки і засвоєння великої напруги, значить, ми можемо витягти максимальні дози енергії і по мінімуму відчувати голод, так відбувається при вживанні якісних хлібців.

Не можна заперечувати, що хлібці додає істотний плюс факт їх виготовлення зі злаків, що піддаються найлегшою обробці. Використовуються злаки в очищеному або неочищеному вигляді при повному збереженні їх основних корисних властивостей. Разом з таким продуктом організму даються харчові волокна, мінерали, клітковина, а це найцінніші елементи. Склад зернових продуктів такого виду не позбавляється вітаміну А, який припадає як не можна до речі для підтримки рівною роботи нервової системи людей, активно практикуючих дієти.

Разом з хлібцями можна отримати достатньо клітковини для того, щоб шляхом вбирання в це речовина, з організму активно виганяли шлаки, токсини, канцерогени. На тлі очищення організму помітно прискорюється процес метаболізму і природним чином йде зайва вага.

Якщо людина приділяє спорту хоча б півгодини на добу, йому життєво необхідна клітковина, те саме можна сказати про будь спортсмена. Вживши кілька шматочків розглянутого продукту, вдається ввести в організм добову норму по клітковині.

Потрібно зробити акцент і на білку, якого багато в хлібцях. Ця речовина потрібна у великих кількостях худне людям. Вплив хлібців на функціонування ШКТ та інші органи в системі травлення - виключно сприятливе. Якщо будуть викорінені проблеми з цими органами, значить, стане налагоджуватися стан шкіри, підуть неприємності з волоссям. У хлібцях великий відсоток вітамінів з групи В.

При правильному виготовленні хлібців до складу не включають дріжджів, барвників, інших добавок (крохмаль, цукор, консерванти, жири). Якщо ж харчуватися в режимі дієти і вживати дріжджові продукти, то є ризик істотно знизити ефект скидання ваги, викликати занепокоєння у вигляді здуття, підвищеного газоутворення і болісною печії.

Якщо вибрати екструзійні хлібці, значить, організму дістануться виключно корисні види круп, такі як гречка, пшениця, перловка. Метод екструзії полягає в приготуванні зернової суміші, її подальшому півгодинному замочуванні (у разі присутності кукурудзи йде Дванадцятигодинний замочування, щоб розм'якшилася оболонка), потім суміш потрапляє на вісім секунд в спеціальний прилад, де підтримується високий тиск і трехсотградусная температура. При цьому вода, присутня в зернах, перетворюється на пару, видавлюючи зерно. Готові брикети нагадують сильно злиплий попкорн.

Хлібці шкідливі?

Не можна чітко вибрати, що несуть для організму хлібці - користь і шкода тут можуть матися на увазі. У разі віддання переваги високоякісному продукту, дійсно виготовленому за продуманою технологією з натуральних компонентів, покупець отримує корисну їжу. Якщо ж придбати товар сумнівної якості не від авторитетного виробника, виготовлений шляхом звичайного випікання, значить, є ризик завдати шкоди здоров'ю, особливо якщо є проблеми в травній системі або є зайва вага. Таке трапляється нечасто, але деякі виробники можуть використовувати неправильний спосіб приготування хлібців. Отже, в неякісних виробах, іменованих хлібцями, можна зустріти відсутність зерна, високий відсоток калорій (як в простому хлібі), барвники, багато хімії.

Можна віднести важку перевариваемость хлібців до шкідливих факторів, а можна зарахувати даний факт до особливостей цього продукту. Мається на увазі чимале навантаження на шлунок, деякі не відразу можуть привчити себе до цієї їжі. Грубі хлібці несуть тільки користь тим, у кого немає, і не намічається проблем з роботою ШКТ.

Потрібно згадати і про кількість з'їдаються хлібців: вони можуть перетворитися на некорисний продукт, що викликає тяжкість і дискомфорт всередині шлунка, якщо будуть вживатися у величезному обсязі. Оптимальна кількість в день - 2-3 шматка, з кожним сеансом їжі.

Хлібці категорично не підходять для дитячого харчування, так як є важкими для перетравлення маленьким шлунком.

Щоб вийти з непростої ситуації, коли незрозуміло, що дають для організму реалізуються через продуктові торгові точки хлібці, користь і шкода конкретного товару не можуть бути адекватно визначені, потрібно шукати альтернативні виходи для початку або продовження здорового харчування. Для впевненості у своєму щоденному меню варто спробувати виготовляти хлібці самостійно. Приготувавши блюдо за чужим рецептом, або розробивши свій унікальний спосіб, можна вживати його з повною впевненістю присутності лише натуральних і корисних складових.