Характеристика домашніх морожениц

У жаркий літній час досить приємно з'їсти порцію охолоджуючого морозива. Його можна купити скрізь: у кіоску, в магазині, в кафе. У наш час це смачні ласощі можна приготувати і самостійно, придбавши побутову мороженицу та спеціальні інгредієнти.

Морозивниці поділяються на механічні та електричні. Конструкція цих видів однакова. До неї входить ємність, у якій виготовляють морозиво з суміші, а також колотівка, якій суміш перемішують. У моделях морожениц механічного типу мутовку перемішують вручну. В якості охолоджувача використовується лід, який змішаний з дуже великою сіллю.

Електричні морожениці за принципом своєї роботи схожі з звичайним побутовим міксером. У стінках чаші розташований холодоагент, який утворює холод. Морозивниці електричного принципу роботи поділяються на кілька типів: з компресором і без нього. Моделі, які не мають у своїй конструкції компресор, можуть вимагати попереднього охолодження ємності в морозилці протягом 14 годин. Електричні домашні морожениці, які облаштовані компресором, найбільш зручні в експлуатації, тому що процес охолодження ємності відбувається в момент виготовлення морозива.

Технологія виготовлення холодних ласощів досить проста. За допомогою мутовки суміш рівномірно змішується в чаші, які не крісталлізуясь. Через 30 хвилин морозиво буде готове до вживання. Існують моделі морожениц електричного варіанту без компресора. Такі конструкції працюють в холодильнику. Робота мутовки походить від спеціального акумулятора або від електрики.

Основною перевагою домашніх морожениц є повне контролювання процесу приготування ласощів. Адже всі використовувані інгредієнти, які входять до складу, відомі і технологія виготовлення не може порушитися. А ось з чого зроблено магазинне морозиво ми можемо тільки здогадуватися. Величезною перевагою побутової морожениці також можна назвати її багатофункціональність. Даний прилад можна використовувати для виготовлення мусу, коктейлів, йогурту.