Свинина з ананасом. Покроковий рецепт з фото на новий 2015

Скоро Новий 2015! Як же приготувати м'ясо для його святкування? Пропонуємо два варіанти запеченого м'яса з ананасом. Вибирайте на свій смак.

Свинина з ананасом в духовці

Це оригінальний і досить простий рецепт, а готову страву, сподобається навіть самому досвідченому любителю смачно поїсти, оскільки ананас додає м'ясу соковитість і приємний солодкий смак. Отже, приступимо:

Необхідні інгредієнти:

• свинина (нежирна) - 1,5-2 кг
• ананас консервований (кільця) - 2 великі банки
• твердий сир - 250-300 г
• часник - 3-5 зубчиків
• майонез (нежирний) - 150 г
• масло вершкове - 50 г

Додаткові матеріали:

1. Великий деко
2. Алюмінієва фольга
3. Велика терка

Спосіб приготування:

1. наріжте м'ясо рівномірно (товщина шматків повинна бути не більше 1 см) і злегка відбийте;
2. подрібніть часник і в невеликій мисці змішайте його з майонезом;
3. твердий сир натріть на великій тертці;
4. змастіть деко вершковим маслом або покрийте дно жаровні фольгою, щоб виключити пригорання;
5. шматки свинини викладіть в деко, змастіть їх отриманою сумішшю часнику і майонезу;
6. зверху кожного змащеного шматка покладіть кільце консервованого ананаса і посипте тертим сиром - отримана сирна скоринка «обійме» кожну порцію з усіх боків, а також сир трохи зменшить фруктову солодкість ананаса;
7. поставте деко з м'ясом в середину духовки, попередньо нагрітій до 180 градусів;
8. запікайте до появи аромату печеного м'яса та отримання рум'яної скоринки тертого сиру. Зазвичай час приготування становить 35-45 хвилин;
9. готову страву можна подавати на стіл, як в гарячому вигляді, так і в холодному.

Нижче представлено фото готового блюда:

До речі, при дегустації свинини з ананасом в першу чергу ви відчуєте кислувато фруктовий смак ананаса, потім - злегка пряний присмак часнику, і ваші рецептори відчують смак соковитого і тане в роті м'яса. Це просто клас!

Свинина з ананасами на грилі

Представляємо вашій увазі ще один дуже простий рецепт приготування на Новий 2015 м'яса з ананасом, але не в духовій шафі, а на грилі.

Інгредієнти:

• свинячі відбивні - 4 шт
• ананас консервований (кільця) - 1 банка
• коричневий цукор - 4 ст. л.
• соєвий соус - 4 ст. л.
• тертий часник - 1/2 ч. л.
• чорний мелений перець

Додаткові матеріали:

1. Решітка для гриля
2. Пристосування для подрібнення часнику

Спосіб приготування:

1. приготуйте маринад. Для цього в невеликому посуді змішайте консервований ананасовий сік, коричневий цукор, соєвий соус і тертий часник. Все це ретельно перемішайте до повного розчинення цукру;
2. помістіть свинячі відбивні в отриманий маринад і поставте в холодильник на 5-6 годин;
3. розігрійте гриль на середньому вогні, при цьому не забудьте змастити решітку олією, щоб м'ясо не прилипало до неї;
4. дістаньте з маринаду шматки свинини і розкладіть їх на розігрітій поверхні гриля. Час приготування свинини становить від 5 до 8 хвилин з кожного боку шматка. При цьому не забувайте змащувати поверхню шматків залишився маринадом за допомогою кисті;
5. в той час коли готується м'ясо, розмістіть на грилі поруч з м'ясом 4 кільця консервованого ананаса і злегка обсмажте їх;
6. коли м'ясо буде готове, розкладіть шматочки свинини на тарілки і прикрасьте їх зверху печеними кільцями екзотичного фрукта;
7. це блюдо можна подавати з печеним картоплею або відвареним рисом.

Готову страву представлено на фото:

Порада: Цей рецепт розрахований на чотири порції. Якщо необхідно більше порцій, то всі складові необхідно взяти в більшій кількості, дотримуючись, звичайно, при цьому пропорції.

Приємного Вам апетиту!