Ідеальна сковорода

Ідеальна сковорода

Велике розмаїття посуду ми можемо спостерігати в сучасних магазинах і супермаркетах. Одних тільки сковорідок можна побачити аж кілька десятків назв.




Як не розгубитися в побаченому різноманітті і вибрати ту, яка буде служити довго і надійно? Та щоб ще готувалося швидко, і не пригорає. Звичайно, є парочка критеріїв, за якими оцінюється якість виробу. Перший критерій - це вага. Чим важче виріб, тим краще. А саме, дно сковороди повинне бути товстим. Тільки за такої умови воно не буде деформуватися від перегріву. Адже надмірне нагрівання веде до пошкодження внутрішнього покриття. Тому все залежить від матеріалу, з якого роблять сковороди - ось те найголовніше, що враховується при покупці. Як не кажи, а сковорода є невід'ємним атрибутом на кожній кухні.

Мають сковороди відгуки різні. Але ми зараз спробуємо розібратися, що до чого. Почнемо з алюмінієвої сковороди. На сьогоднішній день ринок, можна сказати, перенасичений посудом з алюмінію. Сковорода з такого матеріалу дуже легка, зручна в експлуатації і за ціною доступна. Але дно з алюмінію погано реагує на перегрів, деформується і довго не затримується на кухні. Покриттям дна найчастіше є антипригарний тефлон. Якщо дно тонке - це покриття починає випаровуватися. Внаслідок чого їжа починає пригорати. Чавунна і титанова ємності по порівнянні з алюмінієвої, важчі і менш схильні до деформації. Тому всі кухарі - професіонали користуються саме чавунну сковороду. Багатьом господаркам такі вироби часто дістаються у спадок. Необхідно відзначити, що чавунний посуд не миють, а прокаливают на вогні і споліскують в холодній воді.

При виборі сковороди, необхідно враховувати основні характеристики. Дно повинно бути рівне. При виявленні поглиблень або горбів повинні розуміти, що це дефекти. Найкраще проводити покупку в тому місці, де можуть без проблем показати сертифікат якості. Добре, коли ручка у виробі знімна або лита. А стінки - досить товсті. Найкращий варіант товщини стінок - не менш 4 мм, а висоти - 3 см. Здійснюючи покупку потрібно враховувати і вид плити. Так як, для газової плити необхідно виріб з проточкою дна, для електричної - може підійти будь-яке. В основному, відомі виробники вказують на сковороді, для якого саме виду нагріву вона призначена.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Сорочка seidensticker.

Сорочка seidensticker.

Сорочка - це незамінний елемент в гардеробі ділової людини, при її виборі часто ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!