Рибні страви

Одним із джерел отримання людиною необхідних йому вітамінів, жирів, білків і мінеральних речовин є риба. Знаючи про велику користь рибних страв, господині природно намагаються їх регулярно включати в меню своєї родини, але іноді забувають, що і маленьким дітям в раціон рибу необхідно вводити.

У цій статті розкриємо основні рекомендації: як і які саме рибні страви, варто готувати для своєї дитини.

Матусі дуже часто бояться давати своїм дітям рибу, аргументуючи це тим, що вона може викликати алергію і в ній є кістки, якими може вдавитися малюк. Але вони забувають, що риба дуже потрібна для нормального розвитку організму.

Вибір риби для приготування

У дитяче меню необхідно вибирати страви, в яких використовується нежирна і не кістлява морська риба (минтай, тріска, хек, пікша, сайда). У магазинах для дитини краще брати свіжу рибу, а заморожену - тільки в перевірених місцях. Дітям не можна давати солону, копчену, смажену і червону рибу, а також морепродукти.

Що можна приготувати з риби дитині

Найкраще готувати страви на пару, тоді зберігається найбільша кількість корисних речовин, що містяться в рибі, а також її можна відварити і навіть запекти у фользі. А ось смажену рибу можна починати давати тільки з двох років, але при цьому рекомендується знімати з неї верхній шар. Урізноманітнити меню малюка можна за допомогою страв з рибного фаршу (котлетки, тюфтельки). 

Поради з приготування рибних страв для дітей:

• бульйон обов'язково завжди процежівать-
• філе потрібно уважно перевіряти на наявність дрібних кісток та їх обломков-
• використовувати можна тільки сіль і трохи меленого перцю, так як більшість інших спецій можуть викликати алергічну реакцію.

На допомогу мамам пропонуємо перелік рибних страв взятих з цього сайту http://morenori.ru/, якими можна урізноманітнити дитяче меню.

Перші страви:

• вуха;
• суп з рибними фрикадельками;
• рибний бульйон з сухариками;
• суп-пюре з риби.

Другі страви:

• рибні котлети і тефтельки на пару;
• рибна запіканка з сиром;
• рибне пюре;
• рибний плов;
• риба на пару;
• риба з картоплею, запечена у фользі;
• риба смажена в скоринці з кабачків;
• рибний рулет;
• риба, запечена в горшочке- 
• рибне суфле;
• рибні зрази.

Особливо всі люблять різну випічку з рибою.

Рибні страви дітям не можна вживати щодня, рекомендується їх готувати 1-2 рази на тиждень. При цьому добова норма для дитини з 9 місяців до року повинна поступово збільшуватися від 1/2 ч.л. до 50 г, а після року - до 60-70 м

Для того щоб ваш малюк із задоволенням їв усе, що ви готуєте, на тарілці з їжі красиво викладіть якусь цікаву картинку (звірка, усміхнений смайлик, рибку), в цьому вам допоможуть кольорові овочі.