Алкогольні та слабоалкогольні коктейлі - рецепти для новорічної вечірки

Рецепти алкогольних і слабоалкогольних коктейлів для новорічної вечірки

Розібравшись з необхідним обладнанням та посудом для сервірування коктейлів, можна переходити до тонкощів приготування і вибору рецептів

Не прагніть відразу готувати складні коктейлі, що складаються з безлічі інгредієнтів - як і в будь-якій справі, в приготуванні коктейлів потрібно рухатися від простого до складного. Ось кілька рецептів коктейлів, в яких мінімум інгредієнтів і максимум смаку. До того ж, всі вони різні і за способом приготування, і за способом подачі, і звичайно ж відрізняються за фортеці і смаку.

Рецепти алкогольних і слабоалкогольних коктейлів

Торкаючись таку неоднозначну тему, як культура вживання алкогольних коктейлів, ми нагадуємо читачам, що алкоголь, навіть в коктейлях, має безліч протипоказань і категорично не поєднується ні з якими дієтами. Підбираючи напої для вечірки, обов'язково враховуйте цей факт, і візьміть до уваги, що вживання алкоголю має бути помірним щоб уникнути неприємних наслідків.

Коктейль Абсент Сауер (Absinthe Sour)

Інгредієнти: по 30 мл. абсенту Сауер і цукрового сиропу, половинка лимона.

Як готувати. Коктейль подають в келиху для віскі або в тумблері. Келих наповнюють доверху колотим льодом. Абсент і цукровий сироп наливають у шейкер, вичавлюють в нього сік половинки лимона і додають весь лід з келиха. Вміст шейкера збивають і через ситечко проціджують в келих. Прикрашають коктейль лимонною цедрою. Коктейль Абсент Сауер повинен бути дуже холодним - тільки тоді він розкриє весь смак.

Примітка. Для приготування сиропу скористайтеся традиційним рецептом барменів: візьміть цукор і воду в рівних обсягах, прокип'ятіть на повільному вогні 1-2 хвилини. Остудіть сироп і зберігайте в красивій пляшці.

Коктейль М'ятний джулеп (Mint Julep)

Інгредієнти: 90 мл. віскі (бурбон), 30 мл. цукрового сиропу і 3 гілочки свіжої м'яти.

Як готувати. У заморожений келих налити цукровий сироп, покласти м'яту і ложечкою придушити її поки не виділиться сік. Влити алкоголь, потім, обережно помішуючи, наповнити келих колотим льодом. Подають коктейль у келиху Коллінз, прикрасивши гілочкою м'яти, з трубочкою і коктейльної паличкою.

Примітка. Келих обов'язково повинен бути заморожений! Для цього помістіть келих в морозилку і тримайте там до появи білої крижаної скориночки. Якщо за задумом келих повинен бути прикрашений білим ободком, то краї змочіть соком лимона і умочіть в цукрову пудру. Після цього поверніть келих в морозилку.

Коктейль Американська мрія (American Dream)

Інгредієнти: по 60 мл. червоного вина і холодною коли, по 10 мл. рожевого вермуту і віскі (бурбон), вишенька і скибочку апельсина для прикраси.

Як готувати. Подають коктейль у келиху Хайбол. Келих наповнюють кубиками льоду до половини. Наливають вино, вермут, віскі, охолоджену колу і перемішують. Прикрашають і подають з трубочкою.

Примітка. Коктейль можна подавати замість звичайного червоного вина. Келих заморожувати не потрібно, але його краще зберігати в холодильнику, щоб коктейль довгий час залишався холодним.

Коктейль «Cosmopolitan»

Інгредієнти: 40 мл. горілки, по 20 мл. журавлинного соку, свіжого лимонного соку і лікеру Куантро (Cointreau), часточка апельсина для прикраси.

Як готувати. Коктейль подають в келиху Мартіні. Наповніть шейкер до половини кубиками льоду, влийте горілку, додайте лікер, лимонний і журавлинний сік. Добре струсіть суміш і процідіть в охолоджений келих. Прикрасьте часточкою апельсина.

Примітка. Це найпопулярніший коктейль, який прийнято подавати в келиху Мартіні. Краї келиха обов'язково прикрашають кружечками цитрусових або фруктами, ягодами. Келих повинен бути сильно охолодженим.

Ще раз нагадуємо: адекватно оцінюйте свої можливості і можливості ваших гостей щодо кількості алкоголю!

Змішуючи різні види алкогольних напоїв, і додаючи різні компоненти, тим самим ми посилюємо вплив алкоголю на організм і тут дуже важливо знати міру.