Зелений борщ
Покроковий фото-рецепт приготування зеленого борщу від журналу f-Journal.Ru ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з квашеною капустою.
Готують червоний борщ з квашеною капустою як на м'ясному бульйоні, так і пісним. У будь-якому випадку блюдо відрізняється від класичної версії яскравою, винно-гострою, "витверезною" і одночасно розпалює апетит кислинкою, глибоким, насиченим смаком. Тарілка підбадьорливого страви особливо до речі для смутного осінньо-зимовому раціону, крім того, в повній мірі справляється з похмільним синдромом - радимо взяти на замітку!
Інгредієнти:
1. Як і в рецепті будь-якого борщу окремо на сковороді пасерують заправку, а в киплячому заздалегідь відвареному бульйоні на основі свинини, яловичини, птиці або просто окропі відварюють очищений і нарізаний кубиками / соломкою картоплю. Відразу ж кидаємо і лист пряного лавра. Варимо на помірному вогні під кришкою, встановленої набакир. На цьому етапі солимо.
2. Прогріваємо соняшникову чи кукурудзяну олію (рафінована), хвилину обсмажуємо нашатковану невеликими кубиками ріпчасту цибулю. Слідом закладаємо морквяну стружку, перемішуємо і продовжуємо томити ще пару хвилин.
3. Покупну або домашнього приготування квашену капусту додаємо до цибульний-морквяної пасеруванні. Тушкуємо приблизно хвилин 5, розм'якшуючи і наповнюючи маслом волокна досить жорсткого овоча. Іноді квашену капусту кидають разом з картоплею і попередньо не змішувати на сковороді з овочами для заправки. Справа смаку!
4. Заздалегідь запечену і остуженную буряк чисти, ділимо короткою соломкою - змішуємо з "стомленої" сумішшю.
5. Через 1-2 хвилини додаємо щільну томатну пасту, сіль, перець, також для посилення контрастного смаку кидають ложку цукрового піску. Вливаємо 1-2 ополоника гарячого відвару з каструлі і, накривши, тушкуємо 10-15 хвилин.
6. Перекладаємо густу овочеву масу в бульйон, доводимо до активного кипіння, пробуємо, при необхідності солимо, перчимо. Вимкнувши вогонь, опускаємо велику порцію дрібно порубаний свіжої зелені і обов'язковий для червоного борщу подрібнений часник.
7. Наполягаємо кілька хвилин і розливаємо ароматний борщ з квашеною капустою по тарілках.
Покроковий фото-рецепт приготування зеленого борщу від журналу f-Journal.Ru ...
Покроковий фото-рецепт приготування закритого пирога з капустою від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачну закуску з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати сирний суп. До ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...
Кулінарний майстер-клас: рецепт з фото як приготувати смачний суп-пюре з ...
Кулінарний майстер-клас: класичний, покроковий рецепт з фото як приготувати ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний пісний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний пісний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачне овочеве ...
Покроковий фото-рецепт приготування смачних ледачих голубців від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати курячий бульйон. ...
Покроковий фото-рецепт приготування червоного борщу від журналу f-Journal.Ru ...
Покроковий фото-рецепт приготування пісного борщу з квасолею від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з ...