Черствий хліб - рецепти страв з черствого хліба

Рецепти страв з черствого хліба - що приготувати з черствого хліба розповідає інтернет-журнал "f-Journal.Ru"

Погодьтеся, таке буває не так уже й рідко - з учорашнього дня залишився батон, але купили свіжий, і вчорашній хліб є вже ніхто не хоче. Або просто не вгадали з кількістю хліба, і буханець зачерствіла.

Хтось згодовує черствий хліб птахам, а хтось просто легковажно викидає, не думаючи про те, скільки було вкладено в нього праці. Ми пропонуємо добірку рецептів страв, які можна приготувати з черствого хліба, і сподіваємося, що вони неодмінно знайдуть застосування у вашому домашньому меню.

Черствий хліб - рецепти або що можна приготувати

Запечена батон з сиром, часником і зеленню у фользі

Для приготування цього незвичайного блюда нам знадобиться черствий батон і продукти для начинки.

Інгредієнти: по 100 грам вершкового масла і сиру, кілька часточок часнику, пучок свіжої зелені, черствий батон. За бажанням можна додати шинку.

Як готувати. Дістаньте масло заздалегідь з холодильника, щоб його було легше намазати на хліб. Дрібно порубаєте зелень, сир натріть на самій дрібній тертці, пропустіть через прес часник. Якщо додаєте шинку - наріжте її дрібними кубиками. Все перемішайте з вершковим маслом. Батон наріжте скибочками по діагоналі, але не прорізайте до кінця, повинна вийти як би «гармошка» з хліба. Скибочки щедро намажте начинкою з двох сторін, такої кількості начинки якраз вистачить на один батон. Загорніть його у фольгу, але не притискайте її щільно до хліба. Поставте в гарячу духовку на 20 хвилин, потім фольгу розгорніть, вогонь зробіть сильніше і поставте батон ще на 5 хвилин щоб він підрум'яниться.

Гарячі бутерброди з черствого хліба

Інгредієнти: 300 гр. хліба, 2 ст. л. вершкового масла, 2 помідори, 50 гр. сиру, зелень.

Як готувати. Наріжте хліб скибочками, товщиною близько 1 см і обсмажте у вершковому маслі. На обжаренном хлібі розкладіть кружальця помідорів, посипте рубаною зеленню, тертим сиром і поставте на 5 - 10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
В принципі, для таких бутербродів можна придумати саму різну начинку, виходячи з того, що в даний момент є в холодильнику.

Шарлотка з черствого хліба

Інгредієнти: 400 гр. пшеничного хліба, 3 яблука, трохи журавлини або вишні без кісточки, 150 мл. молока, 2 яйця, 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. рослинного масла, панірувальні сухарі, кориця.

Як готувати. З білого хліба зріжте скориночки, м'якуш наріжте скибочками, товщиною близько 1 см. Збийте яйця з цукром і корицею, влийте молоко. У цю суміш опустіть скибочки хліба, залиште на кілька хвилин і злегка відіжміть. Яблука наріжте скибочками, журавлину або вишню обсушити. Форму для запікання змастіть рослинною олією, посипте сухарями. Викладіть шар хліба, потім шар яблук і посипте журавлиною або вишнею. Шари повторіть ще два рази. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте півгодини. Готову шарлотку можна прикрасити збитими вершками і ягодами.

Холодний суп з кислого з черствим хлібом

Інгредієнти: стакан кислого, 100 гр. житнього хліба, 1 ч. л. цукру, дрібка кориці.

Як готувати. Все дуже просто! Житній хліб потрібно нарізати невеликими кубиками і підсушити в духовці (але не підрум'янювати!). Остудити і залити холодною кисляком, посипати цукром, змішаним з корицею.

Десерт з черствого хліба і чорносливу

Інгредієнти: 100 гр. житнього хліба, 200 мл. жирних вершків або сметани, 2 ст. л. цукрової пудри або цукру, 50 гр. ядер волоського горіха, 150 гр. чорносливу.

Як готувати. Чорнослив залити водою, потім обсушити і нарізати шматочками. Хліб натерти на тертці, волоські горіхи підсушити і дрібно посікти. Охолоджені вершки або сметану збити з цукром до кремоподібної маси. Викласти шар чорносливу, промазати сметанним кремом, шар горіхів і хлібної крихти, промазати кремом. Повторити шари ще раз. Десерт можна подавати відразу, просочуватися йому не потрібно.

Що ще можна зробити з черствого хліба? Рецептів дуже багато! Це сухарики з різними добавками, квас на житньому хлібі, овочеві запіканки з білим хлібом, сирна бабка з черствим хлібом і навіть хлібний суп. Вибирайте вподобаний рецепт і готуйте на здоров'я!