Що можна приготувати з морської капусти? Читайте наші рецепти!

Морська капуста - рецепти з морською капустою. А також що можна приготувати з морської капусти - поради від журналу "f-Journal.Ru"

Морська капуста - Це промислове назва морських бурих водоростей з роду ламінарія. На жаль, один з найбільш доступних і корисних продуктів, що не знайшов широкого застосування в домашній кулінарії, і так і залишився на любителя. Ми пропонуємо вам по-новому подивитися на морську капусту і ви переконаєтеся, що при мінімумі витрат і прикладених зусиль з неї можна приготувати ну якщо не кулінарний шедевр, то вже точно дуже смачне і корисне блюдо.

Що можна приготувати з морської капусти - рецепти

Пряна морська капуста з курячим філе

Інгредієнти: 200 гр. сушеної морської капусти, 100 гр. курячого філе, часточка часнику, чайна ложка соєвого соусу, по 0,5 ч. л. приправи хмелі-сунелі і червоного меленого перцю, 2 ст. л. рослинного масла.

Як готувати. Морську капусту на 2-3 години опустити в холодну воду, потім ретельно відмити. Якщо вона листова, то нарізати шматками і скачати трубочкою, після нарізати тонкими смужками. Ще раз промити. У сковорідці розігріти олію, обсмажити капусту. Додати приправи, подрібнений часник і соєвий соус. Гасити 15-20 хвилин. Куряче м'ясо відварити або обсмажити, нарізати шматочками і додати до капусти.

Щи з морської капусти

Інгредієнти: 500 гр. свинини, 30 гр. сушеної морської капусти, одна морквина, одна цибулина, сметана за смаком, рослинна олія.

Як готувати. Сушену капусту залити холодною водою у співвідношенні 1: 8 (на одну частину капусти 8 частин води). Ретельно промити, знову залити водою, дати закипіти і варити 20 хвилин. Відвар злити. Залити капусту теплою водою, знову довести до кипіння, варити ще 20 хвилин і знову злити відвар. Повторити процес ще раз. При такій підготовці поліпшується не тільки зовнішній вигляд капусти, але і її смак, віддаляється надлишок йоду.

М'ясо наріжте шматочками, обсмажте в олії. У жирі, який виділиться при смаженні м'яса, спассеруйте нарізану морську капусту, цибулю і моркву. Далі варіть щі як зазвичай, при подачі покладіть в тарілку ложку сметани і шматочки м'яса.

Вінегрет з морської капусти

Інгредієнти: 150 гр. маринованої морської капусти, 3-4 картоплини, 3 морквини, 3-4 буряка, 1-2 солоних огірка, 1-2 цибулини, по 1-2 ст. л. рослинного масла і 3% оцту. Сіль, цукор і чорний мелений перець додавайте до смаку.

Як готувати. Буряк, моркву і картоплю відварити (краще в пароварці), остудити, очистити і нарізати кубиками. Дрібно покришити ріпчасту цибулю і солоні огірки. Все змішати з морською капустою. Заправити вінегрет рослинним маслом, оцтом, посолити і поперчити, додати пару пучок цукру. Дати трохи настоятися і подавати, посипавши дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Салат з консервованої морської капусти

Інгредієнти: баночка консервованої морської капусти, половина банки консервованої кукурудзи, 1 цибулина, 1 свіжий огірок, 1 помідор, 2 варені яйця, олію. Сіль, часник, лимонний сік і майонез за смаком.

Як готувати. Цибулю дрібно посікти, підсмажити на олії. Огірок, помідор, яйця дрібно нарізати. Змішати всі інгредієнти, підсолити і трохи поперчити. Полити лимонним соком (можна без нього) і заправити майонезом.

Салат з морською капустою і грибами

Інгредієнти: 300 гр. грибів (гливи, печериці, опеньки), 2 цибулини, 1 морквина, баночка консервованої морської капусти, 3 яйця, олія для смаження, свіжа зелень.

Як готувати. Гриби і цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити в олії спочатку цибулю, потім додати моркву, хвилин через п'ять - гриби. На невеликому вогні готувати поки не випарується рідина від грибів. Морську капусту (без заливки) викласти в салатник, додати остиглі овочі з грибами і дрібно нарізані варені яйця. Все перемішати, за бажанням можна заправити салат майонезом і посипати зеленню.

Салат з морської капусти з рисом

Інгредієнти: 400 гр. морської капусти, 0,5 склянки відвареного рису, 3 яйця, 1 цибулина, майонез за смаком.

Як готувати. Цибулю дрібно порубати. Якщо не любите смак сирої цибулі - спассеруйте його в маслі. Відваріть яйця, наріжте як на салат. Морську капусту наріжте не надто довгою соломкою. Все змішайте і заправте по смаку майонезом.

Ламінарія або морська капуста - універсальний продукт. Її можна маринувати, запікати, тушкувати, в'ялити і консервувати, так що при творчому підході приготувати корисну закуску або повноцінне блюдо не складе ніяких труднощів.