Лобіо по-грузинськи
Лобіо перекладається з грузинського як "квасоля". Це національне блюдо багатьох ...
Що можна приготувати з зеленої квасолі? Рецепти смачних страв із зеленої квасолі
Зелена квасоля використовується в кулінарії у свіжому, консервованому або в замороженому вигляді. Щоб зберегти яскравий зелений колір стручків, в воду при варінні обов'язково додають трохи лимонної кислоти або лимонного соку. Варити зелену квасолю потрібно недовго, не більше 5 хвилин, кинувши в підсолену киплячу воду. Якщо готуєте квасоля на пару, то потримаєте довше - 8-10 хвилин. У стручків свіжої зеленої квасолі потрібно обрізати кінчики і хвостики, самі стручки нарізати невеликими шматочками.
Що приготувати із зеленої квасолі? Та що завгодно! Додавайте квасоля в будь овочеве рагу, варіть з нею супи, робіть омлети, салати, гарнір до м'ясних страв. Вона може бути основним інгредієнтом страви або виступати в якості доповнення. Пропонуємо рецепти страв із зеленою квасолею, які допоможуть вам зробити домашнє меню різноманітним і смачним.
Інгредієнти: по 200 гр. квасолі, моркви по-корейськи, свіжих печериць, 100 гр. сиру, рослинна олія, сіль.
Як готувати. Гриби ріжемо скибочками, обсмажуємо в маслі до готовності, наприкінці подсаливаем. Викладаємо на серветку щоб вбралося зайве масло. Квасоля відварюємо до м'якості в підсоленій воді. Охолоджуємо під холодною водою. Сир натираємо на дрібній тертці. Змішуємо всі інгредієнти. Заправка не потрібна - в моркві і грибах досить масла. За смаком можна додати трохи лимонного соку. Змішуйте продукти охолодженими, інакше сир розплавиться.
Інгредієнти: 400 гр. зеленої стручкової квасолі, 200 гр. білої сухої квасолі, 1 цибулина, 2 помідори, часточка часнику, сіль і чорний мелений перець, рослинне масло.
Як готувати. Суху квасоля замочуємо з вечора, потім відварюємо до м'якості. Солити не потрібно. Свіжу зелену квасолю відваріть в підсоленій воді до готовності (5-6 хвилин), цибулину дрібно наріжте, обсмажте в олії. Помідори наріжте часточками, збризніть маслом і запечіть в духовці 5-7 хвилин при температурі 180 градусів.
Змішуємо білу і зелену квасолю, цибулю, помідори, часник. Солимо і перчимо до смаку, заправляємо маслом і відразу ж подаємо.
Інгредієнти: 100 гр. зеленої квасолі, по 1 картоплині, цибулині, морквині, 1 невеликий кабачок, 100 гр. свіжих печериць, літр будь-якого бульйону або води, сіль, спеції, олія та зелень.
Як готувати. Гриби обсмажити в олії. В іншій сковорідці обсмажити цибулю і моркву, додати нарізану кубиками картоплю, обсмажувати ще 5 хвилин. Перекласти овочі в каструлю, влити киплячий бульйон, дати ще раз закипіти. Квасоля нарізати шматочками, на пару хвилин опустити в окріп (додайте в нього лимонний сік) і потім перекласти в бульйон до овочів. Туди ж додати обсмажені гриби. Варити суп на тихому вогні до повної готовності. Наприкінці приправити спеціями, посолити і покласти зелень. Подавати суп зі сметаною.
Інгредієнти: зелена квасоля, цвітна капуста, морква, цибуля, помідор (пропорції овочів довільні). Так само знадобляться 2 яйця, трохи молока, сіль і спеції, олію, свіжа зелень.
Як готувати. Кілька суцвіть цвітної капусти відварити до напівготовності в підсоленій воді. Квасоля нарізати шматочками, залити окропом на кілька хвилин. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти, помідор нарізати кубиками. Спочатку обсмажити в олії цибулю і моркву, додати капусту, квасолю, потім помідор, посолити і поперчити. Тушкувати до готовності. Яйця збити з молоком, підсолити, вилити на овочеву суміш, посипати зеленню. Накрити кришкою і на слабкому вогні довести до готовності.
Інгредієнти: півсклянки перлової крупи, 300 гр. печериць, 200 гр. квасолі, сіль, спеції, олію.
Як готувати. Перловку замочіть на три години в холодній воді. Промийте, влийте 2 склянки окропу, варити 30-40 хвилин до готовності. Наприкінці воду підсолити. Відкиньте на друшляк. Квасоля відваріть до готовності в підсоленій воді з додаванням лимонного соку. Гриби наріжте скибочками, обсмажте в олії. Додайте в сковорідку до грибів квасоля і трохи обсмажте всі разом. Покладіть туди ж перловку, накрийте кришкою і готуйте ще хвилин 5-10 на мінімальному вогні.
Інгредієнти: 1 кг. курячого м'яса, 400 гр. консервованої білої квасолі або 1,5 склянки відвареної квасолі, 300 гр. зеленої квасолі, 400 гр. помідор, 1 цибулина, часник, 5-6 склянок води або бульйону, сіль, мелена паприка, мелений чорний перець, рослинне масло.
Як готувати. Шматки курки обсмажити в олії по хвилині з кожної сторони. У казанку або в сотейнику обсмажити дрібно нарізану цибулю і часник. Приправити спеціями, покласти помідори, влити 2 склянки води або бульйону і тушкувати 5 хвилин. Соус перелити в блендер, пюрировать, повернути в казанок і закип'ятити. Влити решту воду або бульйон, посолити, як тільки закипить покласти курку. На слабкому вогні тушкувати до готовності курки. За 10 хвилин до готовності додати консервовану або відварну білу квасолю, через 5 хвилин покласти зелену квасолю. Подавати з відвареним рисом.
Інгредієнти на 1 горщик: куряча гомілка, 5 ст. л. гречаної крупи, 2 ст. л. нарізаних стручків зеленої квасолі, 3 ст. л. тертої моркви, 1 цибулина, спеції, сіль, рослинне масло.
Як готувати. Квасолю залити окропом на 3 хвилини. Обсмажити цибулю і моркву. Додати квасолю, спеції, посолити, тушкувати 5 хвилин під кришкою. У горщик покласти куряче м'ясо, всипати промиту гречку, посолити і поперчити, викласти тушковані овочі. Залити водою до половини обсягу горщика і поставити в холодну духовку. Готувати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Час відраховуйте з того моменту, як духовка нагріється до потрібної температури.
Зелена квасоля вважається низькокалорійним продуктом, дуже корисним в дієтичному харчуванні. Якщо ви час від часу змушені сидіти на дієтах, обов'язково включайте в свій раціон страви із зеленої квасолі. Приємного вам апетиту!
Лобіо перекладається з грузинського як "квасоля". Це національне блюдо багатьох ...
Як приготувати гриби гливи - смачні рецепти страв від журналу "f-Journal.Ru" ...
У холодний зимовий вечір суп-пюре з печериць, поданий з пилу, з жару, зігріє, ...
Суп-пюре з гарбуза - корисні і прості рецепти Гарбуз по праву називають ...
Як і що можна приготувати з квасолі: ТОП-10 рецептів від журналу f-Journal.Ru ...
Покроковий фото-рецепт смачного пісного паштету з квасолі - ідеальне рішення ...
Покроковий фото-рецепт приготування овочевого супу на курячому бульйоні від ...
Кесаділья - мексиканський вечерю швидкого приготування. Рецепти смачних начинок ...
Фаршировані кабачки - способи приготування і варіанти начинок Кабачки родом з ...
Що можна приготувати із стручкової квасолі? Рецепти страв зі стручкової ...
Морська капуста - рецепти з морською капустою. А також що можна приготувати з ...
Що можна приготувати з селери? Рецепти корисних страв із селери Специфічний ...
Що можна приготувати з кабачків - смачні рецепти страв від журналу ...
Що можна приготувати з кольорової капусти? Рецепти страв з цвітної капусти ...
Рецепти страв з цукіні - що і як приготувати Цукіні - близький родич кабачка, ...
Як і що приготувати з часникових стрілок - рецепти смачних страв На початку ...
Що можна приготувати з баклажанів і кабачків? Рецепти смачних і корисних страв ...
Які страви можна приготувати з баклажанів? Як готувати баклажани? Найчастіше з ...
Покроковий фото-рецепт приготування пісного борщу з квасолею від журналу ...
Грибні страви - просто смакота! Осінь - грибна пора. Ліси Росії багаті ...
Дієтичні супи для схуднення - стежимо за вагою і здоров'ям Дієтичні супи часто ...