Данські апельсинові слойки

Покроковий фото-рецепт солодких апельсинових слоек від журналу "f-Journal.Ru"

Чотири компонента, півгодини для всього процесу готування, мінімум клопоту і перевершує очікування результат! У мережі апельсинові слойки за цим рецептом називають «данськими», пишуть про їх популярності і постійній присутності в європейських кондитерських. Не будемо претендувати на оригінальність версії, в будь-якому випадку поєднання звичних продуктів виявилося більш ніж вдалим.

Інгредієнти:

• листкове тісто - 500 г;
• апельсин (цедра) - 1 шт .;
• цукор - 80 г;
• кориця - 2 ч. л.

Покроковий рецепт з фото

1. Цукровий пісок змішуємо з меленою корицею і апельсиновою цедрою.

2. Тісто, розморозивши, розрізаємо на рівні квадрати.

3. Розкотивши качалкою до товщини близько 2 мм, квадратний пласт розрізаємо на смужки шириною 1-1,5 см і при цьому один краю залишаємо цілісним.

4. Рівномірним шаром по заготівлі розподіляємо апельсиново-коричний цукор.

5. Згинаємо один кут і звертаємо тісто з рулон.

6. Потім скріплюємо краю рулону / рулету, формуючи кільце.

7. Майбутні апельсинові слойки викладаємо на застелений пергаментом деко, дотримуючись невелику дистанцію між рядами і відправляємо в розпечену до 22о градусів духову піч. Зменшуємо нагрів до позначки 180 градусів і печемо близько 15 хвилин.

8. Остудивши, апельсинові слойки посипаємо просіяного цукровою пудрою і скликаємо улюблених ласунів на чаювання.

Навіть невелика кількість цедри, що з'єдналася з карамелізованими цукром і корицею, додало нехитрої випічці дивовижний присмак. А якщо пару слоек вдасться приберегти до ранку, сніданок з ароматною кавою задасть мажорний тон всьому дню.