Домашні мюслі - рецепти

Домашні мюслі - рецепти для здорового харчування

Здорове харчування обов'язково має включати калорійний і при цьому нежирний сніданок. Але при постійному браку часу багато обходяться бутербродами, яєчнею або зовсім чашкою кави і парочкою печенюшек. Або купують готові мюслі, які нерідко містять багато калорій і мінімум вітамінів. Звичайно, таку їжу корисним сніданком назвати не можна. Якщо ви хочете зробити ранкову трапезу максимально корисною і швидкою, спробуйте приготувати мюслі в домашніх умовах.

Домашні мюслі з мигдалем

Інгредієнти: 4 склянки вівсяних пластівців (самих звичайних, а не швидкого приготування), стакан дрібно нарубаного мигдалю, 2 склянки кокосової стружки, півсклянки меду і неповний стакан соняшникової олії (приблизно 2/3 склянки). Крім цього - чорнослив, курага, родзинки та інші горіхи - всі ці продукти беріть в довільній кількості.

Змішуємо пластівці з горіхами, кокосовою стружкою, додаємо масло і мед. Викладаємо суміш на застелений пергаментом деко і випікаємо приблизно 40 хвилин (темп. 180 градусів). Даємо готової суміші охолонути, перемішуємо з горіхами, сухофруктами, пересипаємо в банку з щільно закривається кришкою, і зберігаємо в сухому прохолодному місці. У 100 гр. таких мюслі близько 280 к / кал.

Враховуючи високу вартість мигдалю, можете його замінити волоськими горіхами.

Домашні медові мюслі

Інгредієнти: три яєчні білки, 200 гр. меду, 200 гр. будь-яких горіхів, 100 гр. насіння соняшнику, 500 гр. вівсяних пластівців (геркулес), 70 мл. рослинного масла, кориця, будь-які сухофрукти.

Яєчні білки збиваємо в міцну піну, додаємо корицю, масло і мед, все змішуємо. Крупно рубаємо горіхи, змішуємо з вівсянкою і насінням. Додаємо цю суміш в білкову масу і як слід вимішуємо. Викладаємо на деко (його потрібно застелити пергаментом), запікаємо в духовці 15 хв. (Темп. 180 градусів). Дістаємо, знову все перемішуємо, запікаємо до золотистого кольору. Нарізаємо сухофрукти шматочками, додаємо їх до готових мюслі. Зберігаємо в банці в прохолодному місці. Приблизна калорійність - на 100 гр. 295 к / кал.

Домашні мюслі без термічної обробки

І все ж найкорисніші сніданки - це ті, що приготовлені з старомодною вівсянки без запікання або смаження пластівців. У них мінімум калорій, максимум користі, а смакові відчуття можна підкоригувати додаванням улюблених фруктів і ягід, молока, меду, фруктових соків, нежирного йогурту. Ось кілька простих і корисних рецептів.

Мюслі з ягодами. Змішайте 8 ст. л. вівсяних пластівців, 400 гр. полуниці або малини (полуницю наріжте часточками), влийте в цю суміш 150 мл. нежирного йогурту і 8 ст. л. молока. У цьому смачному сніданку буде всього 240 к / кал на 100 гр. готового блюда.

Мюслі з яблуками. Натріть на крупній тертці два - три яблука, змішайте з медом (за смаком), додайте 4 ст. л. нежирних вершків і 8 ст. л. молока. У цю суміш додайте 4 ст. л. вівсянки і залиште хвилин на п'ять. Такий сніданок містить 120 к / кал на 100 грам.

Мюслі з бананом. Змішайте по 2 ст. л. вівсяних пластівців, подрібнених горіхів, гарячої води. Влийте неповний стакан молока, додайте 2 чайних ложки меду, нарізаний кубиками банан. Можна додати родзинки або курагу.

Насправді придумати рецепт сухого сніданку дуже просто. Берете звичайну вівсянку, змішуєте в будь-яких пропорціях зі свіжими фруктами, горішками або сухофруктами, додаєте будь насіння, кунжут. Заливаєте молоком або соком - і корисний сніданок готовий!