Рецепти на основі пива - готуємо для чоловіків

Які «чоловічі» страви можна приготувати на основі пива

Серед безлічі ідей тематичних вечерь, обідів або святкових столів, накритих в певному стилі, є й така - пивний стіл. До батареї пивних пляшок вона не має ніякого відношення, хоча пиву і відводиться в ній головна роль. І як напою, і як одного з інгредієнтів всіх приготованих для пивного столу страв. Пропонуємо вам підбірку нескладних і оригінальних пивних рецептів.

Пивні супи

Супи на пиві та пивні юшки різноманітні за складом і дуже популярні в європейських країнах. Холодні, гарячі, густі і не дуже, з м'ясом і навіть з молоком - за багато десятиліть існування певних супів рецепти були придумані на будь-який смак. Якщо у ваші плани входить приготування повноцінного обіду - рецепти пивних супів можна знайти * ТУТ *.

М'ясні і рибні страви на пиві

М'ясо в пиві запікають, гасять, маринують, варять, на основі пінного напою роблять соуси і підливи до м'ясних страв. Рибу подають з пивним соусом або смажать в пивному клярі.

Печеня в соусі з темного пива. Кілограм не надто жирної свинини натріть сіллю, перчиком, посипте кмином, майораном, чебрецем, базиліком, накрийте і залиште на 12 годин маринуватися в спеціях. У глибокій сковорідці або в казані розігрійте трохи олії, викладіть м'ясо, на сильному вогні обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки. Поставте в духовку, періодично перевертайте м'ясо і поливайте темним або напівтемним пивом. Через півтори години м'ясо буде остаточно готове. Для соусу в цю ж сковорідку покладіть свинячі реберця, 100 гр. моркви і 200 гр. лука. Влийте півлітра пива. Уварите соус, додайте ложку томатної пасти, перелийте в каструльку. Додайте склянку пива, через 10 хвилин процідіть соус, додайте пару ложок сметани. М'ясо наріжте скибочками, полийте соусом і подавайте на великому блюді з гарніром з картоплі.

Риба в пивному клярі. Кілограм рибного філе наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком. Залиште на півгодини маринуватися. Для клярі склянка борошна розведіть склянкою пива, додайте два яйця, сіль і ложку масла. Умочуйте шматочки риби в кляр і обсмажуйте у фритюрі або у великій кількості олії. У такому ж клярі можна обсмажити тонкі кружальця цибулі, кабачків, картоплі.

Печиво на пиві

Практично будь печиво на пиві може претендувати на звання «Найпростіше з найсмачніших» - і в цьому немає ні краплі перебільшення. Його можна робити і солодким, і солоним і буде однаково смачно. Щоб догодити всім їдоках, тісто краще розділити на дві частини - в одну додати сіль і спеції, а в іншу - цукор. З однієї порції вийде печиво і для дітей, і для дорослих.

Порубаєте ножем в крихту 200 гр. маргарину і 350 гр. борошна. Влийте півсклянки пива, швидко замісіть тісто. Скачайте його в кулю, покладіть в пакет і відправте на годину в холодильник. Потім розділіть на дві частини. На стіл насипте цукор, розкачайте на ньому половину тіста. Наріжте фігурки, перекладіть на деко. Для солоного печива розкачайте тісто в пласт, посипте його сіллю і спеціями, пройдіться качалкою, щоб втиснути посипання. Теж наріжте фігурками. Поставте печиво в духовку, випікайте 5 - 7 хв, температура 220 градусів. Як тільки печиво підрум'янилося - його пора діставати.

Будь-яке з цих страв приготувати нескладно. Сервіруйте стіл красивим посудом, поставте пивні келихи, дістаньте з холодильника запітнілу пляшечку пива і запрошуйте улюбленого до столу. Повірте, ваш небанальний підхід до приготування обіду або вечері буде обов'язково оцінений!