Картопляні зрази з грибами та сиром

Картопляні зрази

Покроковий і структурований фото-рецепт приготування картопляних зраз з грибами та сиром від журналу f-Journal.Ru

Зрази - страва литовської кухні, яке поширилося на території Білорусії, Польщі, України. В оригіналі зрази являють собою м'ясні котлети з різними начинками. Загортають у них гриби, овочі, фрукти, морепродукти і навіть крупи. У Білорусії і Україні популярний рецепт картопляних зразів, в які загортається фарш або гриби. Картопляні зрази дуже легкі і прості у приготуванні. Якщо вам набридла звичайне картопляне пюре, приготуйте пиріжки з картоплі з різними начинками. Блюдо вийде оригінальне і цікаве, а смак сподобається навіть тим, хто не любить картоплю.

Для приготування картопляних зразів з грибами та сиром нам знадобиться:

Картопляні зрази

  • картопля - 1 кг
  • гриби - 300 г
  • твердий сир - 150 г
  • цибуля - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 3 ст. ложки
  • сухарики.

Покроковий рецепт з фото




1. Зробити пюре.

Картопляні зрази

2. Очистити гриби і порізати дрібними кубиками. Порізати 1 цибулину і підсмажити разом з грибами на сковороді.

Картопляні зразиКартопляні зразиКартопляні зрази

3. Твердий сир натерти на крупній тертці, додати в охолоджені гриби і перемішати.

Картопляні зразиКартопляні зрази

4. У картопляне пюре додати 1 яйце, борошно, ретельно перемішати.

Картопляні зрази

5. Зробити невеликі плескаті коржі, в середину покласти пів столової ложки сирно-грибний начинки і загорнути, щоб вийшла котлета.

Картопляні зразиКартопляні зразиКартопляні зрази

6. Якщо у вас є готові панірувальні сухарі, умочіть в них кожну котлетку. Якщо таких сухарів немає, їх можна легко і швидко зробити, нарізавши кубиками 2 шматки хліба і підсмаживши в духовці. Потім сухарики потовкти за допомогою качалки.

Картопляні зразиКартопляні зразиКартопляні зрази

7. Обсмажуємо зрази на сковороді в розігрітій олії. Смажаться вони дуже швидко, скоринка виходить рум'яною і хрусткою, а серединка - дуже соковитою завдяки сиру, який плавиться.

Картопляні зрази

8. Картопляні зрази з грибами та сиром готові. Подаємо попередньо оформивши зеленню. Смачного!

Картопляні зрази


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

М'ясні зрази з яйцем

М'ясні зрази з яйцем

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні м'ясні ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!