Котлети з цвітної капусти

Котлети з цвітної капусти

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт приготування смачних котлет з цвітної капусти з куркумою.

Настільки незвичайне блюдо має велику популярність у вегетаріанців на заході. Оскільки в рецепті присутній яйце, то його не можна назвати повністю вегетаріанським. Але деякі категорії прихильників подібного способу харчування все ж допускають наявність яєць в раціоні. Тому давайте будемо умовно вважати цей рецепт вегетаріанським. Такі котлетки чудово урізноманітнюють повсякденне меню. Завдяки куркумі котлети мають яскраво-жовтий колір, що не може не сподобатися. Навіть діти здатні оцінити це блюдо. Ніжні всередині та хрусткі зовні котлети з кольорової капусти можуть стати постійним гостем на вашому столі. Давайте приготуємо їх разом!

Для приготування котлет з цвітної капусти нам будуть необхідні такі інгредієнти:

Котлети з цвітної капусти

  • цвітна капуста - 1 невеликий вилок або 1/2 крупного вилка;
  • борошно - 3 столові ложки;
  • панірувальні сухарі - 1 склянка;
  • яйце - 1 шт .;
  • сіль, перець, куркума, соняшникова олія.

1. Отже, приступаємо до приготування котлет. Для початку приберемо листя з вилка цвітної капусти, а потім за допомогою ножа розділимо її на великі суцвіття. Помиємо капусту в проточній воді.

Котлети з цвітної капусти


2. Далі великі суцвіття розберемо на дрібні (руками або за допомогою ножа). Перекладаємо суцвіття в каструлю, яку заповнюємо водою. Варимо цвітну капусту 30 хвилин до повної готовності, а потім зливаємо всю воду з каструлі.

Котлети з цвітної капусти

3. Нам слід трохи пом'яти варену капусту. Найлегше це зробити за допомогою преса для приготування пюре.

Котлети з цвітної капусти

4. Вводимо в капусту яйце.

Котлети з цвітної капусти

5. Додаємо борошно, сіль, перець, чайну ложку куркуми (для кольору).

Котлети з цвітної капусти

6. Перемішуємо капустяний фарш. Він повинен придбати консистенцію, при якій можлива ліплення котлет. При необхідності додайте ще трохи борошна.

Котлети з цвітної капусти

7. У тарілку насипаємо панірувальні сухарі. По черзі витягаємо порції капустяного фаршу і обвалюють їх в сухарях.

Котлети з цвітної капусти

8. Руками надаємо котлет овальну форму і складаємо їх на заздалегідь приготовленою дошці.

Котлети з цвітної капусти

9. Сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії розігріваємо, потім перекладаємо на неї котлети. Обсмажуємо їх на середньому вогні по 10 хвилин з кожної зі сторін.

Котлети з цвітної капусти

10. Подаємо котлети з кольорової капусти з куркумою до будь гарнірів (картопляне пюре, каші, макарони). Смачного!

Котлети з цвітної капусти


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Чімчі

Чімчі

Чімчі »(або« кхімчі », або« кимчи ») - це національне корейське блюдо. ...

Морквяні котлети

Морквяні котлети

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ...

Ледачі голубці

Ледачі голубці

Покроковий фото-рецепт приготування смачних ледачих голубців від журналу ...

Котлети в духовці

Котлети в духовці

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні котлети ...

Дієта Хайді Клум

Дієта Хайді Клум

Практично будь-яка жінка мріє виглядати як топ-модель. Хайді Клум, яка володіє ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!