Юшка з судака
Кулінарний майстер-клас: рецепт з покроковими фото як варити і приготувати ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний курячий суп з вермішеллю і картоплею.
Один з елементарних, безпрограшних, що підходить і для дитячого меню - курячий суп з вермішеллю. Макаронні вироби ідеально "вписуються" в будь бульйони, а картоплю і морквяно-цибульна заправка створюють необхідні густоту, навар і типові для подібних перших страв смакові "відтінки".
Інгредієнти:
1. Птицю, попередньо промивши, опускаємо в каструлю, доводимо до кипіння десь в 1 л води. Перший відвар з піною зливаємо, м'ясо ще раз споліскуємо і повертаємо в посуд, повторно кип'ятимо приблизно в 1,6-1,7 л чистої води. Потім варимо курку хвилин 15 без спецій на середньому вогні під кришкою.
2. Дрібними кубиками / півкільцями нарізаємо очищений від лушпиння великий ріпчаста цибуля, тонкими кільцями шаткуємо соковиту моркву - пасеруємо овочі на олії до напівпрозорості близько 4-5 хвилин при невисокій температурі, щоб не пересушити. Обсмажена морквяно-цибульна суміш стане заправкою, яка створить специфічний, відмінний від бульйону присмак.
3. Картопляні бульби ділимо соломкою, четвертинами або кубиками - вибір за кулінаром! Закладаємо нарізку разом з горошинами чорного перцю, пряними розмарином і лавровим листом до вже обварений філе. Також для курячого супу з вермішеллю підходить чебрець / чебрець, селера, корінь петрушки. Варимо без солі наступні 10-15 хвилин.
4. Перевіряємо картоплю на м'якість, перекладаємо пассеровку, солимо за смаком.
5. Кидаємо порцію вермішелі і розламаних, як у нашому випадку, на короткі відрізки спагетті. Перемішуємо, не дозволяючи макаронних виробів злипнутися.
6. Знімаємо з плити і додаємо подрібнену свіжу зелень (кріп, петрушку, кінзу), для любителів гострих перших страв кладемо часник, кілька кілець чилі.
7. Розливаємо свіжозварений курячий суп з вермішеллю відразу ж - гарячим!
Кулінарний майстер-клас: рецепт з покроковими фото як варити і приготувати ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати сирний суп. До ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...
Кулінарний майстер-клас: рецепт з фото як приготувати смачний суп-пюре з ...
Суп-пюре з гарбуза - корисні і прості рецепти Гарбуз по праву називають ...
Кулінарний майстер-клас: класичний, покроковий рецепт з фото як приготувати ...
Як і що можна приготувати з курячого філе (курячої грудки): ТОП-10 рецептів від ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний пісний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний пісний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати болгарський ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ...
Покроковий фото-рецепт приготування курячого супу з сиром і грінками від ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати курячий бульйон. ...
Кулінарний майстер-клас: рецепт з покроковими фото як приготувати цибульний суп ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з ...