Осетрина, запечена в духовці
Осетер вважається «царської рибою». Його подавали на стіл знатних бояр і під ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ліниві голубці в духовці з фаршем.
Винахід кмітливих кулінарів-експериментаторів - ліниві голубці з курячого фаршу, позбавляють від трудомісткого підготовчого процесу, не вимагають особливих навичок, в результаті захоплюють смаком, аромат і текстурою. Пісне м'ясо птиці замінюють свининою, телятиною, індичкою, рис - кускусом, а пропорції томатної пасти і сметани в соусі-заливці варіюють за бажанням.
Інгредієнти:
1. Рис, промивши до прозорої води, відварюємо традиційним способом. Потім готовий рис ще раз промиваємо, щоб крупинки не злипалися. На рослинному маслі пасеруємо дрібно нашатковану цибулю, натерту крупною стружкою молоду моркву.
2. До курячого фаршу додаємо промитий холодний рис, морквяно-цибульну суміш.
3. Сегмент качана пекінської капусти попередньо рубаємо короткою і тонкою соломкою, перекладаємо в миску з м'ясом птиці, посипаємо сіллю, меленим чорним перцем, подрібненою свіжою зеленню - перемішуємо складові до пластичної, однорідної маси. Ніжне листя пекінської капусти, порубав, кладемо в начинку відразу. Якщо використовуєте білокачанну, розібрані листи помістіть в окріп на кілька хвилин, щоб розм'якшити. І тільки вже в обшпареному вигляді нарізайте і з'єднувати з іншими компонентами.
4. Змочуємо руки маслом або водою, формуємо довгасті або круглі заготовки однакового розміру - в один шар укладаємо ліниві голубці всередині просторій жароміцної ємності.
5. У 250 мл крутого окропу розводимо густу сметану з високим відсотком жирності, насичену томатну пасту, спеції за смаком - доверху заливаємо напівфабрикат сметанно-томатним соусом, розкидаємо перічние горошини, лаврові листи, гілочки петрушки і, не накриваючи, ставимо в розпечену піч. Перші хвилин 5 тримаємо при температурі 220 градусів - прогріваємо, потім знижуємо температуру до позначки 180 градусів і Томім близько 30-40 хвилин, випарівая рідину.
6. Ледачі голубці в духовці з курячим фаршем - ароматні, соковиті, подаємо, як і традиційні, зі сметаною, свіжими зеленню, овочами.
Осетер вважається «царської рибою». Його подавали на стіл знатних бояр і під ...
Покроковий фото-рецепт приготування зеленого борщу від журналу f-Journal.Ru ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні тефтелі ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати сирний суп. До ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати суп-пюре з ...
Кулінарний майстер-клас: класичний, покроковий рецепт з фото як приготувати ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний пісний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати болгарський ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачне овочеве ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ...
Покроковий фото-рецепт приготування смачних ледачих голубців від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати запечену курку в ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачну курячу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні котлети ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати ...
Покроковий фото-рецепт приготування пісного борщу з квасолею від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з ...