Вівсяне печиво

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні вівсяні печива в домашніх умовах.

Знайоме багатьом з дитячих років - домашнє вівсяне печиво, наш рецепт пропонує "модернізувати", наповнивши сумішшю сухофруктів і горіхового асорті. Так як для випічки необхідні пластівці з вівса, використовуємо готові вівсяні мюслі або з'єднуємо "самостійні" платівки з гарбузовим насінням, родзинками, мигдалем, фундуком, волоським горіхом, цукатами. Крім того, годяться оскільки чорного шоколаду, білий кунжут, насіння льону.

Інгредієнти:

мюслі (вівсяні пластівці з добавками) - 100 г;
вершкове масло - 60 г;
яйця -1 шт .;
ванільний цукор - 5-10 г;
розпушувач - 5 г;
борошно - приблизно 150 г;
сіль - 1/5 ч. л.

Покроковий рецепт з фото

1. Масло заздалегідь виймаємо з холодильника, прогріваємо при кімнатній температурі, потім в розм'якшеної стані змішуємо з ванільним цукром, дрібкою оттеняющей смак солі, цукром.

2. Вбиваємо яйце - розмішуємо в'язку масу.

3. Вівсяні пластівці або мюслі (разом з добавками) подрібнюємо до курній крихти. Важливо, щоб пластинки перетворилися майже на борошно, родзинки, горіхові ядра, цукати, насіння можуть залишитися цільними або бути розламаними / розірваними великими шматками. Знову перемішуємо компоненти.

4. Перед наступним етапом замісу з'єднуємо порцію розпушувача і борошна - всипаємо в миску. Замішуємо руками до пластичної, м'якої консистенції, при необхідності додаємо борошно.

5. Переходимо до формування вівсяного печива. Відщипуємо від кома тіста невеликі частини, спочатку скачуємо кульки, потім Придавлюємо зверху долонею, вирівнюємо край по колу.

6. Переносимо всі заготовки на деко з промасленим пергаментом - між рядами "тримаємо" дистанцію - входить до складу розпушувач збільшить початковий розмір. Ставимо в заздалегідь розпечену духовку і при температурі 160 градусів випікаємо на 25-30 хвилин.