Баклажанна закуска
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачну закуску з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати болгарський перець фарширований м'ясом та рисом.
"Собрат" голубців - перець фарширований м'ясом та рисом- Ситне основне блюдо, готується простіше і не має наполегливого аромату відвареної / тушкованої капусти. У сезон гарні свіжі плоди, взимку ж виручають заморожені запаси. При цьому смак і якість фаршированого перцю залишаються на належному рівні.
Інгредієнти:
1. Рис, попередньо промивши, відварюємо класичним способом. Перекладаємо в сито і ставимо під струмінь холодної води, потім, зливаємо рідину, в результаті - отримуємо охолоджений розсипчастий рис. Очистивши, трьом крупною стружкою соковиту моркву, невеликими кубиками шаткуємо цибулю.
2. Першою на рослинній олії обсмажуємо луковую нарізку, помішує і тримаємо при середньому вогні до напівпрозорості, не даємо луку потемніти і підгоріти. Слідом викладаємо "оберемок" з моркви і пасеруємо 2-3 хвилини, розм'якшуючи волокна овочів.
3. Змішуємо компоненти для начинки: в одному посуді складаємо відварений рис, курячий / м'ясний фарш, дрібно-дрібно посічену свіжу зелень, морквяно-цибульну пассеровку, сіль, мелений перець, а також щіпку листочків пряного чебрецю. Розмішуємо до рівномірного розподілу всіх складових.
4. Окремо збиваємо круговими рухами червоний соус з томатів, сметану, спеції за смаком, підливаємо 200 мл окропу - розмішуємо до блідо-рожевого кольору. При бажанні пропорції пасти / соусу і сметани регулюють, віддаючи перевагу томатного, більш винному присмаку або, навпаки, м'якому, кисломолочному.
5. Наповнюємо, трамбуючи, "строкатою" начинкою очищені від внутрішніх перегородок і насіння перці - доверху викладаємо суміш м'яса, рису і овочів. Розміщуємо заготовки всередині вогнетривкою ємності.
6. Заливаємо томатно-сметаною заправкою, кидаємо горошини перцю, лавр, чебрець. Достатньо, щоб рідина покрила перці на 2/3. Під кришкою ставимо в розпечену духовку і тушкуємо при температурі 170 градусів приблизно 40-50 хвилин.
7. Подаємо апетитний фарширований перець, присмачивши ложкою густої сметани.
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачну закуску з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні тефтелі ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати сирний суп. До ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний суп з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...
Кулінарний майстер-клас: рецепт з фото як приготувати смачний суп-пюре з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий, класичний фото-рецепт як приготувати ...
Що можна приготувати з болгарського перцю: ТОП-10 рецептів від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний пісний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний пісний ...
Покроковий фото-рецепт приготування смачних ледачих голубців від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ліниві ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати курячий бульйон. ...
Покроковий фото-рецепт приготування червоного борщу від журналу f-Journal.Ru ...
Рецепти італійських соусів до пасти Справжні поціновувачі пасти знають - ...
Як приготувати фаршированого гусака? Рецепти святкової страви від сайту ...
Що можна приготувати з кольорової капусти? Рецепти страв з цвітної капусти ...
Що можна приготувати з баклажанів і кабачків? Рецепти смачних і корисних страв ...