Фігурне печиво
Колись давно наші мами і бабусі випікали солодкі фігурки тільки у свята, а ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати дуже смачне домашнє пісочне печиво.
Друзів і близьких пригощаємо м'яким, дуже розсипчастим пісочним печивом під символічною назвою - "Смугасте". Звичайно, симпатична солодка випічка потребує часу і деяких пекарських навичок. Але любителі простих рішень однозначно можуть використовувати рецепт тесту, як базового, і обійтися невигадливій формою - смак і структура печива не постраждають!
Інгредієнти:
1. Перед початком замісу масло тримаємо на полиці і використовуємо в охолодженому, досить твердому стані. Змішуємо, просіявши через сито, пшеничне борошно з шматками масла - розтираємо пальцями до різнокаліберної крихти.
2. Відокремлюємо жовтки - білки залишаємо для іншої страви. Всипаємо в миску цукровий пісок і разом з яєчними жовтками перемішуємо до повного об'єднання всіх компонентів. При необхідності підсипаємо борошно, щоб домогтися пластичної, ніжної текстури.
3. Ділимо пісочне тісто навпіл, одну частину, згорнув колобком, прибираємо в сторону, в іншу додаємо сметану і порцію какао - продовжуємо заміс шоколадного тіста до рівномірного фарбування.
4. Обидва види тесту, обернувши окремо плівкою, кладемо в морозилку на 15-20 хвилин.
5. Дуже холодну тісто стає більш слухняним і легко розкочується навіть у дуже тонкі пласти, а вирізані фігурки ідеально тримають форму. Грудки шоколадного і світлого пісочного тіста розрізаємо, проводячи ножем через центр, на чотири однакові сегмента.
6. Розкачуємо шматки між листами пергаменту пластами товщиною 2-3 мм, обрізаємо нерівні краї - за основу тримаємо прямокутник розміром близько 10 на 20 см. Повторюємо дію з рештою сім'ю сегментами. І це, мабуть, самий трудомісткий / монотонний етап рецепта.
7. По черзі укладаємо темні і світлі листи. Обрізки змішуємо і з двокольорового маси формуємо заготовки довільної конфігурації.
8. По середині ще раз розрізаємо восьміслойную напівфабрикат, розміщуємо одну половинку на інший, злегка трамбуємо - створюємо заготовку з 16-ти шарів, яку в свою чергу нарізаємо смужками шириною 1 см. Випікаємо на пергаменті при температурі 180 градусів близько півгодини в заздалегідь розігрітій печі.
9. Подаємо крихкі, домашнє пісочне печиво "Смугасте" з морсом, кисломолочними напоями, молоком, а також до чаю та кави.
Колись давно наші мами і бабусі випікали солодкі фігурки тільки у свята, а ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий, класичний рецепт з фото як приготувати ...
Кулінарний майстер-клас: рецепт з покроковими фото як приготувати вкустние ...
Покроковий фото-рецепт солоного сирного печива з кмином від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий класичний рецепт з фото як приготувати ...
Як правильно приготувати пісочне тісто Пісочне тісто - це основа багатьох ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати тістечко ...
Пісочне печиво - рецепт з фото від журналу "f-Journal". Покрокова інструкція ...
Покроковий фото-рецепт приготування пісочного печива з цукатами від журналу ...
З одного і того ж тіста можна приготувати різний пісочне печиво Пісочне печиво ...
Як приготувати печиво "Сови": покроковий рецепт з фото від журналу f-Journal.ru ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати печиво з сиру ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачне ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачне ...
Кулінареий майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачне домашнє ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати домашнє печиво ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні вівсяні ...
Рецепти простого, смачного і швидкого домашнього печива Аромат домашньої ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати дуже смачне ...
Покроковий фото-рецепт приготування смачного апельсинового печива від журналу ...