Яблучний пиріг
Види яблучних пирогів і способи приготування Настає сезон яблук, час варити ...
Що приготувати з гарбуза? Рецепти солодких пирогів з гарбузом
Гарбуз всім хороша - і смачна, і красива, і корисна.
Одне бентежить - відразу переробити кілька кілограм гарбузової м'якоті не виходить, а зберігати розрізану на шматочки гарбуз можна всього кілька днів. Так що користь користю, але щоб із задоволенням ласувати гарбузом, потрібно запастися самими різними рецептами. Пропонуємо вам підбірку гарбузових пирогів для ласунів, всі рецепти швидкі, нескладні, з простих продуктів.
Інгредієнти: 450 гр. листкового тіста, 500 гр. гарбуза, півсклянки родзинок, півсклянки цукру (за смаком, залежить від солодощі гарбуза), жменю горіхів (за бажанням).
Як готувати. Гарбуз натерти на крупній тертці, змішати з цукром. Розкачати тісто, перекласти у форму, зайве обрізати. Гарбуз злегка віджати, додати родзинки, горіхи, можна присипати корицею. Викласти начинку на тісто. З обрізків тесту нарізати смужки, зробити грати. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 40-50 хвилин. Якщо гарбуз дуже соковита, то після того, як віджали сік, присипте її крохмалем (досить чайної ложки).
Для тесту: склянка борошна, третина склянки цукру, 2 яйця, 100 гр. маргарину, 1 ч. л. розпушувача, ванільний цукор.
Для начинки: 300 грам очищеної гарбуза, 50 гр. вершкового масла, чверть склянки цукру, жменю сухофруктів (краще кислих - кураги, чорносливу).
Як готувати. Гарбуз нарізати часточками товщиною 2 см. У формі розтопити вершкове масло, насипати рівним шаром цукор. Викласти на цукор шматочки гарбуза впритул один до іншого. Поставити в духовку з температурою 200 градусів хвилин на 15-20.
Яйця збити з цукром і м'яким маргарином. Додати борошно, ванільний цукор, розпушувач. Дістати форму з гарбузом, посипати нарізаними сухофруктами, залити тестом і відправити в духовку ще хвилин на 20-25. Готовий пиріг відразу ж перевернути на блюдо денцем вгору, акуратно зняти форму. Коли охолоне - посипати цукровою пудрою.
Для тесту: 1,5 склянки борошна, 50 гр. цукру, 100 гр. вершкового масла, 1,5 ст. л. сметани, одне яйце, чайна ложка розпушувача.
Для начинки: 300 гр. очищеної гарбуза, 3 яблука, 75 гр. цукру, ванільний цукор.
Як готувати. Борошно просіяти разом з розпушувачем. Додати цукор, нарізати масло і руками розтерти суміш до стану хлібної крихти. Додати яйце, сметану, швидко вимісити тісто. Накрити його і прибрати в холодильник на півгодини.
Гарбуз і яблука нарізати тонкими скибочками. Викласти в сковорідку гарбуз, посипати цукром, тушкувати 10 хвилин на слабкому вогні. Додати яблука, тушкувати ще 5 хвилин. Якщо вийшло багато соку, його злити, посипати начинку крохмалем або додати ложку сухого пудингу. Перемішати з ванільним цукром.
Тісто розкачати, перекласти у форму, щільно притиснути до бортикам і денця. Випікати на середньому вогні 10 хвилин. Дістати, викласти начинку, випікати ще 30-40 хвилин.
Для тесту: 250 гр. борошна, 150 гр. маргарину, 1 ст. л. цукру, дрібка солі.
Для начинки: 800 гр. очищеної гарбуза, 200 гр. цукру (за смаком), 2 яйця, цедра лимона або апельсина.
Як готувати. Розітріть маргарин з цукром, додайте сіль і борошно, замісити тісто. Приберіть в холодильник на годину. Тим часом наріжте гарбуз кубиками, викладіть на деко, посипте цукром і запікайте в духовці на середньому вогні до м'якості. Готовий гарбуз подрібніть в блендері, додайте цукор, жовтки, цедру і все збийте. Окремо збийте білки і обережно перемішайте з гарбузом.
Тісто розкачати за розміром форми (враховуючи висоту бортиків), змастіть форму маслом і викладіть тісто. Покладіть начинку, поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Через 10 хвилин вогонь зробіть менше, випікайте пиріг при температурі 160 градусів ще 40-45 хвилин. Дайте готовому пирогу охолонути в духовці, інакше він може осісти.
Останній рецепт вимагає трохи більше часу, але це не привід відмовлятися від його приготування.
Можна зробити начинку і тісто заздалегідь, і поки печеться пиріг, займатися своїми справами. Тонкий аромат печеного гарбуза буде сигналом готовності пирога.
Приємного вам чаювання!
Види яблучних пирогів і способи приготування Настає сезон яблук, час варити ...
Чудовий пиріг для вегетаріанців і тих, хто постить Без яєць піч не можна! А ...
Читайте наші рецепти сирних маффинов і насолоджуйтеся цієї дивовижної випічкою ...
Рецепти приготування традиційних великодніх стравПаскаДля приготування пасок ...
Як приготувати шоколадне печиво? Рецепти домашньої випічки Шоколадне печиво ...
Які пироги можна приготувати в піст - ТОП-7 рецептів пісних пирогів від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування плацинди - смачних молдавських коржів з ...
Рецепти смачних пирогів з груш від журналу "f-Journal.Ru" Пироги з грушами ...
Рецепти приготування пирогів-перевертнів з фруктами Знаменитий французький ...
Смачні та корисні рецепти домашнього вівсяного печива Як бути, коли сімейство ...
Рецепти мафінів з ягодами Вершкові і ванільні, з легкою кислинкою, солодкі, з ...
Рецепти незвичайного домашнього печива Не лякайтеся! Ніякої екзотики у вигляді ...
Рецепти простого, смачного і швидкого домашнього печива Аромат домашньої ...
Що можна приготувати з гарбуза - рецепти закусок, перших і других страв, ...
Що можна приготувати з вишні? Рецепти страв з вишні Не поспішайте визначати ...
Що можна приготувати зі смородини? Рецепти страв з смородини - десерти, ...
Що приготувати з кефіру - рецепти окрошки, салату з кефірної заправкою, ...
Що можна приготувати з агрусу? Рецепти страв з агрусу Аґрус належить до тих ...
Що можна приготувати з малини? Рецепти страв з малиною Малина - одна з найбільш ...
Що можна приготувати з черешні? Читайте наші рецепти страв з черешні Літо - це ...
Рецепти страв з черствого хліба - що приготувати з черствого хліба розповідає ...