Сирний пиріг з персиками
Покроковий фото-рецепт приготування сирного пирога з персиками від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування відкритого пирога з чорною смородиною від журналу f-Journal.Ru
Користуючись достатком сезонних ягід, приготуємо відкритий пиріг з кисло-солодкою чорною смородиною. Освіжаюча, тонізуюча начинка на тонкому і розсипчастою корже буде вдалою альтернативою звичної і злегка набридлої солодкої, а іноді й нудотно випічці.
Інгредієнти:
1. Яйця розтираємо, додавши дрібку солі, з 50 г цукрового піску - доводимо до легкої піни.
2. Кладемо шматок підталого і пластичного вершкового масла - продовжуємо розтирати.
3. Частинами всипаючи борошно, замішуємо пісочне тісто.
4. Добившись еластичного і однорідного стану, тісто загортаємо у плівку і на півгодини кладемо в холодильник. В охолодженому вигляді борошняна маса стане більш піддатливою, "слухняною" і зручною в роботі при розкочування.
5. Охолодивши, тісто розподіляємо всередині застеленій пекарської папером ємності, по колу піднімаємо невисокий борт, сам корж проколюємо виделкою. Ставимо заготовку на перші 10-15 хвилин у гарячу піч і тримаємо при температурі 180 градусів до підсихання і появи тонкої скоринки.
6. Одночасно готуємо солодку заливку для нашого відкритого пирога. У холодному молоці розчиняємо залишки цукру і крохмаль - збиваємо вінчиком до повного розчинення сухих компонентів.
7. Ягоди перебираємо, видаляємо гілочки, ретельно промиваємо під проточною струменем. даємо воді повністю стекти, а смородині злегка просохнути. Викладаємо чисту чорну смородину в напівготову "корзинку" - повністю заповнюємо основу, орієнтуючись на бортик.
8. Занадто кислі ягоди посипаємо ложкою-другий цукру.
9. Заливаємо молочної заливкою, рівномірно покриваючи ягоди. І, повернувши в духовку, продовжуємо випікати пиріг наступні 15-20 хвилин.
10. Перед подачею пісочний пиріг з чорною смородиною охолоджуємо, дозволяючи начинці остаточно застигнути, намічаємо "окантовку" цукровою пудрою і подаємо.
Особливо доречними до насиченого ягідному присмаку і яскравою кислинки стануть білий пломбір або пірамідка збитих вершків.
Покроковий фото-рецепт приготування сирного пирога з персиками від журналу ...
Покроковий фото-рецепт сирного пирога з желе і голубикой від журналу ...
Покрокове приготування торта "Медовик" з фундуком: рецепт з фото від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати тертий яблучний ...
Покроковий фото-рецепт пісного яблучного пирога і червоної смородини з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...
Покроковий фото-рецепт смачного пісного шоколадного пирога від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з вишнями від журналу f-Journal.Ru ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з картоплею та грибами "картопляний ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з грушами на сирному тісті від ...
Покроковий фото-рецепт смачного яблучного пирога з арахісом від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування солодкого яблучного перевертиша від журналу ...
Покрокове приготування пирога зі смородиною і безе: фото-рецепт журналу ...
Рецепти приготування пирогів-перевертнів з фруктами Знаменитий французький ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Рецепти мафінів з ягодами Вершкові і ванільні, з легкою кислинкою, солодкі, з ...
Покроковий фото-рецепт приготування солодкої випічки за мотивами ельзаського ...
Що можна приготувати зі смородини? Рецепти страв з смородини - десерти, ...
Покроковий фото-рецепт приготування ніжного бісквітного пирога з полуницею від ...
Покроковий фото-рецепт смачного і ароматного пирога з апельсинами від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування пирога з абрикосами від журналу ...