Салат з червонокачанної капусти

Покроковий фото-рецепт дуже смачного салату з червонокачанної капусти - джерело вітамінів для вашого здоров'я!

Цей салат із червонокачанної капусти, опускаючи інформацію про вітаміни, мікроелементи і поживної цінності, можна назвати «зарядкою для зубів». Соковиті, міцні, хрусткі овочі тут не піддаються тепловій обробці, тому зберігають природні свіжість і щільну текстуру. Кисло-солодкі яблука і крапля лимона, а також ніжна середу оливкової олії пом'якшують ліловий мікс, додають фруктові нотки.

При всій простоті вітамінна закуска з червонокачанної капусти - страва смачна, насичує і підходить для пісного меню.

Інгредієнти:

• червонокачанна і білокачанна капуста - по 300 г;
• огірки - 1-2 шт .;
• яблука (бажано кислуватих сортів) - 1-2 шт .;
• лимон -? шт .;
• цибуля -? -1 шт .;
• оливкова олія - 2-3 ст. л .;
• сіль;
• перець.

Покроковий рецепт з фото

1. Шаткуємо, вимивши, висушивши, тонкою, довгою соломкою спочатку білокачанну капусту - відправляємо у простору миску.

2. Таким же «калібром» подрібнюємо краснокочанную різновид.

3. Посипавши сіль, перетираємо обидва сорти - домагаємося деякого розм'якшення волокон.

4. Очистивши від лушпиння, півкільцями або пір'ям ріжемо цибулину. Для салату, підтримуючи колірну палітру міксу, вибираємо ліловий ріпчасту цибулю.

5. Свіжі огірки нарізаємо досить великими часточками або кубиками.

6. З яблук знімаємо шкірку, шаткуємо пластинами і відразу ж скроплюємо лимонним соком.

7. Акуратно встряхиваем всі компоненти, кидаємо мелені спеції, заправляємо соком лимона і оливковим маслом, ще раз перемішуємо - пробуємо.

8. Подаємо салат із червонокачанної капусти самостійно або ж з м'ясними виробами типу приготованих на грилі, багатті, в духовці ковбасками. Смачного!