Зелений борщ
Покроковий фото-рецепт приготування зеленого борщу від журналу f-Journal.Ru ...
Покроковий фото-рецепт приготування розсольнику на м'ясному бульйоні: швидко, красиво, смачно і ситно!
Зазвичай для приготування розсольнику прийнято використовувати субпродукти - зокрема, яловичі нирки. Але якщо вас лякає тривалий процес їх обробки і вимочування, це не привід відмовлятися від чудового супу. Розсольник цілком можна приготувати і на м'ясному - яловичому, пташиному або свинячому - бульйоні. І навіть перловку припустимо замінити рисом або іншої підходящої крупою. Головне, щоб цвях програми - солоні огірки і огірковий розсіл - залишався незмінною складовою супу.
Щоб приготувати трилітрову каструлю наваристого розсольнику, вам потрібно:
1. М'ясо слід ретельно промити, залити холодною водою і поставити варити бульйон. Коли вода закипить, зніміть піну, опустіть очищену цибулину і зменшіть вогонь. А поки бульйон тихо булькає, очистіть і наріжте кубиками картоплю і підготуйте рис. Можна просто ретельно промити його, а можна ще й відварити в окремому посуді до напівготовності - щоб позбутися від надлишку клейковини.
2. Наступний етап підготовки - компоненти для обсмажування. Цибулю очистіть від шкірки і дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці або порізати тонкою стружкою.
3. Для нарізки солоних огірків скористайтеся гостро наточеним ножем, щоб отримати гарні кубики.
4. Цибулю з морквою надішліть на сковороду і обсмажуйте, помішуючи, до м'якості овочів.
5. Додайте в овочеву суміш солоні огірочки і трохи огіркового розсолу (орієнтуйтеся на ступінь його кислоти і солоності) і потім обсмажування на слабкому вогні ще хвилин 5-7.
6. Якщо бульйон готовий, вийміть м'ясо, при необхідності процідіть рідину і відправляйте туди картоплю з рисом, а через 7-10 хвилин - ароматну обжарку. Залишається тільки подрібнити зелень - її додавайте в суп в останні секунди перед відключенням вогню, щоб запах свіжої петрушки або кропу залишався насиченим і яскравим.
7. В подається до столу розсольник можна додати дрібку свіжої зелені. Сервіруючи стіл до обіду, не забудьте про сметані - її смак органічно доповнює букет «огіркового супу».
Покроковий фото-рецепт приготування зеленого борщу від журналу f-Journal.Ru ...
Як приготувати токмач - класичні рецепти і правила сервіровки Можна ...
Рецепти сирних супів - швидко і просто Сирний суп - справжня знахідка для ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп з ...
Рецепти легких, ніжних, насичених смаком і ароматом супів-пюре з гарбуза ...
У холодний зимовий вечір суп-пюре з печериць, поданий з пилу, з жару, зігріє, ...
Суп-пюре з гарбуза - корисні і прості рецепти Гарбуз по праву називають ...
Як і що можна приготувати з огірків: ТОП-10 рецептів від журналу f-Journal.ru ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп ...
Покроковий фото-рецепт приготування овочевого супу на курячому бульйоні від ...
Що можна приготувати з молодої картоплі: смачні рецепти з фото від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування курячого супу з сиром і грінками від ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати курячий бульйон. ...
Що приготувати з мідій: рецепти супів, салатів і других страв, з овочами, ...
Що можна приготувати з зеленої квасолі? Рецепти смачних страв із зеленої ...
Морська капуста - рецепти з морською капустою. А також що можна приготувати з ...
Що можна приготувати з кабачків - смачні рецепти страв від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний борщ з ...
Грибні страви - просто смакота! Осінь - грибна пора. Ліси Росії багаті ...
Покроковий фото-рецепт приготування ніжних соковитих американських тефтелей, ...
Ягоди годжі останнім часом стали досить популярні. В основному, їх ...