Суп-пюре з сочевиці

Суп-пюре з сочевиці

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати суп-пюре з сочевиці.

Поповнимо кулінарний блокнот новим рецептом і внесемо різноманітність в повсякденний раціон, приготувавши смачне перше з ніжних бобових. Наш густий, зігріваючий сочевичний суп-пюре - пісне блюдо - знахідка в розвантажувальні дні. Відсутність картоплі, всього кілька нескладних маніпуляцій, впевнені, до душі прихильникам правильного харчування.

Інгредієнти:




Суп-пюре з сочевиці

  • червона сочевиця - 100 г;
  • ріпчаста цибуля - 1-2 шт .;
  • луп-порей - 1 стебло;
  • морква - 2-3 шт .;
  • оливкова олія - 40 мл;
  • свіжий чебрець - 2-3 гілочки;
  • сіль, перець.

Покрокове приготування

1. У казані / Кассероль прогріваємо ніжне оливкова олія, кладемо нашатковану великими пір'ям ріпчасту цибулю, через 1-1,5 хвилини додаємо багато порею - перемішуємо і тримаємо на середньому вогні наступні хвилини 3. Не смажимо до потемніння і сухості - всього лише пропарюють, розм'якшує, зберігаючи соковитість овочів.

Суп-пюре з сочевиці

2. Завантажуємо морквяну нарізку - продовжуємо пасерувати двокольорове асорті ще хвилин 5.

Суп-пюре з сочевиці

3. Червона сочевиця досить швидко готується, тому тут не потрібно попереднє замочування бобових у воді. Кидаємо порцію помаранчевих мініатюрних пластин в ємність, вимішуємо, насичуючи маслом і ароматними парами - підсушуємо в суміші 1-2 хвилини.

Суп-пюре з сочевиці

4. Заливаємо компоненти 1-1,2 мл окропу, доводимо до повторного кипіння, що не солимо, щоб прискорити процес - варимо під кришкою приблизно 20 хвилин. Періодично перевіряємо ступінь готовності / розм'якшення сочевиці при необхідності підливати окріп.

Суп-пюре з сочевиці

5. Пробуємо, посипаємо сіллю, меленим чорним перцем за смаком - пюріруем до гладкою, однорідною текстури.

Суп-пюре з сочевиці

6. Подаємо сочевичний суп-пюре з пряним чебрецем, для ґрунтовності заправляємо ложкою густої сметани або грецького йогурту.

Суп-пюре з сочевиці


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Томатний суп

Томатний суп

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...

Сирний суп

Сирний суп

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати сирний суп. До ...

Суп з галушками

Суп з галушками

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний суп з ...

Суп з сочевиці

Суп з сочевиці

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...

Пісний суп

Пісний суп

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний пісний ...

Пісний борщ

Пісний борщ

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати смачний пісний ...

Овочеве соте

Овочеве соте

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачне овочеве ...

Морквяні котлети

Морквяні котлети

Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні ...

Курячий бульйон

Курячий бульйон

Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати курячий бульйон. ...

Червоний борщ

Червоний борщ

Покроковий фото-рецепт приготування червоного борщу від журналу f-Journal.Ru ...

Хумус з нуту

Хумус з нуту

Кулінарний майстер-клас: покроковий, класичний рецепт з фото як приготувати ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!