Закритий пиріг з капустою
Покроковий фото-рецепт приготування закритого пирога з капустою від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати тертий яблучний пиріг.
Базовий рецепт тертого пирога з яблуками з крихкого пісочного тіста без розпушувача, соди та / або амонію. Крім запропонованої яблучно-коричної прошарку випічка може бути з любимо густим варенням, повидлом, асорті з горіхів і сухофруктів, перетертими з цукром ягодами, консервованими або протушенние у вершковому маслі фруктами.
Інгредієнти:
1. Пшеничне борошно в / с один раз просіваємо через дрібне сито.
2. Вбиваємо яйце, підсипає половину норми цукрового піску і 3 ст. л. крохмалю будь-якого сорту. Тут годиться як кукурудзяний, так і картопляний крохмаль.
3. Вливаємо крижане молоко, яке можна замінити охолодженою водою - розмішуємо до великих пластівців.
4. Холодне, досить тверде масло трьом крупною стружкою - завантажуємо в миску з іншими компонентами.
5. Дуже швидко працюємо руками, замішуючи тісто, скачуємо куля - заготовку прибираємо на 20-30 хвилин в морозильну камеру.
6. Пластичное пісочне тісто розриваємо навпіл, з однієї частини розгортаємо на промасленим пергаменті, наприклад, прямокутний пласт - доводимо до товщини не більше 3-4 мм, ставимо по периметру проколи вилкою.
7. Наступною розкладаємо фруктову начинку, повністю покриваючи нижній корж. Перед цим соковиті, міцні яблука з кислуватим смаком очищаємо від шкірки, трьом стружкою, віджимаємо сік, змішуємо з залишками цукру, крохмалю та меленою корицею.
8. Другу частину тіста також оперативно, щоб не розплавити теплом долонь борошняну масу, натираємо прямо над напівфабрикатом - закриваємо пухким коржем всю яблучно-коричну начинку. Випікаємо в заздалегідь розпеченій духовці приблизно 25 хвилин при температурі 190 градусів.
9. Свіжоспечений тертий яблучний пиріг, злегка остудивши, "припудрюємо", нарізаємо порційними сегментами і скликаємо близьких на позачергове чаювання!
Покроковий фото-рецепт приготування закритого пирога з капустою від журналу ...
Види яблучних пирогів і способи приготування Настає сезон яблук, час варити ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий, класичний рецепт з фото як приготувати ...
Покроковий фото-рецепт приготування сирного пирога з персиками від журналу ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий фото-рецепт як приготувати тонкі млинці на ...
Покроковий фото-рецепт французького пирога з яблуками "тарт-татен" від журналу ...
Покроковий фото-рецепт пісного яблучного пирога і червоної смородини з ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний, ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий класичний рецепт з фото як приготувати ...
Покроковий фото-рецепт приготування відкритого пирога з чорною смородиною від ...
Покроковий фото-рецепт смачного яблучного пирога з арахісом від журналу ...
Покроковий фото-рецепт приготування солодкого яблучного перевертиша від журналу ...
Що приготувати з гарбуза? Рецепти солодких пирогів з гарбузом Гарбуз всім ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати дуже смачне ...
Рецепти приготування пирогів-перевертнів з фруктами Знаменитий французький ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати печиво з сиру ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачний ...
Рецепти мафінів з ягодами Вершкові і ванільні, з легкою кислинкою, солодкі, з ...
Покроковий фото-рецепт приготування солодкої випічки за мотивами ельзаського ...
Кулінарний майстер-клас: покроковий рецепт з фото як приготувати смачні пиріжки ...
Покроковий фото-рецепт смачного і ароматного пирога з апельсинами від журналу ...