Вегетаріанської пиріг: морквяно-яблучно-апельсиновий

Чудовий пиріг для вегетаріанців і тих, хто постить

Без яєць піч не можна! А може, все - таки можна!?

Серед людей побутує думка, що для приготування смачного пирога або просто випічки яйця незамінні. Однак - це просто міф. Яйця і в правду збирають тісто, але можна чудово обійтися і без них.

Є дуже багато людей не вживають в їжу тваринні продукти. Хтось не вживає тільки ті продукти, які виходять за допомогою насильства і вбивства тварин - це прості вегетаріанці. Деякі люди сприймають яйця, як об'єкт створений природою для розвитку ембріонів, або ж мають на них алергію - це лакто-вегетаріанці. А одна група вегетаріанців і зовсім відмовляється від прийому будь-якої тваринної їжі, сприймаючи молоко продуктом, тільки для вигодовування дитинчат. Подібних вегетаріанців, які живуть у вічному Великому Пості називають - вeганамі.

Не важливо з якої причини ви вирішили відмовитися від молока і яєць для приготування випічки, ваш власний спосіб життя, гість - вегетаріанець або Православний пост, цей пиріг не залишить ні вас, ні ваших гостей байдужими.

Рецепт Морковно - Яблучно - Апельсинового вегетаріанського пирога

Інгредієнти:

• 3 середні морквини
• 2 солодких яблука
• 1 апельсин
• 1 склянка борошна
• 1 склянка цукру
• 4 ст.л. рослинного масла
• 3 ст.л. замоченного родзинок
• 1 пакетик ваніліну
• 1 ч.л. кориці
• 1 пакетик разриxлітеля або 1 ч.л. харчової соди
• 50 гр. будь-яких мелених горішків

Приготування:

• Натріть на тертці моркву. Наріжте кубиками яблука. Натріть цедру апельсина на дрібній тертці. Натерті і нарізані інгрeдіенти покладіть в одну глибоку миску. Вичавіть сік апельсина в миску з іншими інгредієнтами, додайте олію. Засипте вміст миски цукром, ваніліном і корицею. Додайте замочений ізюм і горішки. Гарненько перемішайте.
• В окремій мисці перемішайте борошно і розпушувач. При перемішуванні мука повинна заповниться повітрям.
• Додайте борошно з розпушувачем до основних інгредієнтів. Ретельно перемішайте.
• Перекладіть тісто у форму і покладіть в попередньо нагріту духовку. Випікати слід при температурі в 180 С.
• Бажано не відкривати духовку протягом перших 15-20 хвилин. Пиріг печеться протягом 30-40 хвилин.

Перед подачею до столу, пиріг за бажанням можна посипати цукровою пудрою. Пиріг можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачного!

Тетяна Констандогло для сайту «f-Journal.Ru»