Страви з риби на новий рік 2015, кращі рецепти

Страви з риби традиційно готують на Новий рік. Вони смачні, їх можна красиво прикрасити і подати до столу. Оскільки страви святкові, рибу краще взяти дорожчу, наприклад, горбушу, сьомгу, лосось, тобто ту, яку не їмо кожен день. Пропонуємо приготувати два варіанти рецептів з риби: лосось в маринаді з гірчиці і меду і горбуша в маринаді з майонезу і кефіру. Обидва страви запікаються в духовці, при їх приготування використовують мінімум інгредієнтів і приправ. Це дозволяє зберегти природний смак риби і трохи відтінити його маринадом і сумішшю перців. Готуються страви дуже швидко, що заощадить час в передноворічній метушні.

Страви з риби на Новий рік 2015, кращі рецепти

Смачний рецепт з фото - лосось в маринаді з гірчиці і меду

Необхідні інгредієнти:

  • лосось, філе - 400 г
  • мед (краще жідкообразний, в крайньому випадку можна розтопити його) - 2 ст. л.
  • гірчиця столова - 1 ст.л.
  • лимон для отримання соку - 1 шт.
  • сіль, суміш перців або ж чорний перець - за смаком



Етапи приготування:

  • Філе риби акуратно миється і обсушуємо паперовим рушником. З лимона видавлюється 1 ст.л. соку, а фрукт нарізається кружечками в 2-3 мм завтовшки.
  • Тепер можна готувати маринад. Для цього змішуємо рідкий мед, гірчицю, сік лимона, сіль, перець. Цією сумішшю обмазується лосось і залишається на 15 хв для маринування.
  • У форму (керамічну або металеву) викладається шар гуртків лимона, а на них - риба. Духовка розігрівається до 190-200С, туди відправляється форма з лососем на 15 хвилин.
  • Готова риба має красивий золотистий відтінок. Її просто кладуть на кругле блюдо, прикрашають зеленню, овочами і подають до святкового столу.

Страви з риби на Новий рік 2015, кращі рецепти

Смачний рецепт з фото - горбуша в маринаді з майонезу і кефіру

Необхідні інгредієнти:

  • горбуша - 800 г
  • кефір 2,5-3,2% - 100 г
  • майонез 67% - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • лимон для соку
  • суміш перців, сіль - за смаком

Етапи приготування:

  • Горбуша очищається від шкірки і нарізається традиційно поперек шматочками 2-3 см завтовшки. Риба натирається сіллю. Важливо не переборщити з сіллю.
  • Готується маринад з кефіру і майонезу. Все змішується, риба укладається в глибоку посудину, заливається маринадом. Шматочки акуратно перемішуються. Так горбуша повинна постояти 20-30 хвилин.
  • Лук нарізати кільцями, не надто тонко. У форму (керамічна або залізна) для запікання викладається шар цибулевих кілець, на них - риба. Зверху блюдо потрібно присипати сумішшю перців.
  • Форма накривається фольгою і відправляється в заздалегідь добре розігріту духовку (180-200С) на 20 хвилин. Після цього фольга забирається, а риба допікається в духовці ще 20 хвилин. Це необхідно для отримання гарної, рум'яної скоринки.
  • Готова горбуша викладається на кругле блюдо, прикрашається зеленню і овочами. Блюдо на Новий рік готово!

Страви з риби на Новий рік 2015, кращі рецепти

Вищеописані страви з риби стануть родзинками на святковому столі, незважаючи на уявну їх простоту.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рибні страви

Рибні страви

Одним із джерел отримання людиною необхідних йому вітамінів, жирів, білків і ...

Террін

Террін

Террін або, як його ще називають, "м'ясний хліб" вперше був приготований у ...

Ростбіф, рецепт

Ростбіф, рецепт

Ростбіф - споконвічно англійське блюдо, з часом стало інтернаціональним. Для ...


Увага, тільки СЬОГОДНІ!