Фейхоа з цукром - рецепт

Багато проходять повз прилавки з цією темно-зеленою ягодою, з вигляду нагадує незрілий горіх в зеленій шкірці. І даремно. Фейхоа не тільки приємний на смак, поєднуючи в собі екзотику ківі і ананаса, а також нашу звичну полуницю, він ще й дуже корисний. Цей виходець з Південної Америки, покохав клімат Кавказу і Криму, надзвичайно багатий йодом, вітаміном С, пектином і клітковиною.

Завдяки цьому, він є прекрасним засобом профілактики і лікування простудних захворювань, а також хвороб серцево-судинної системи, нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту і щитовидної залози.

Його можна їсти в свіжому вигляді, вибираючи серцевину ложечкою, а можна зробити не менш багату корисними речовинами заготовку - перетерти фрукт з цукром. Якщо ви не прихильник цього білого солодкого продукту, його можна замінити - дме фейхоа перетертої з медом »буде ще більш корисним. Але ми зупинимося саме на рецептах фейхоа з цукром або сирого варення з фейхоа, як його ще називають.

Фейхоа з цукром «Класика»

Щоб зробити таку «потужну» вітамінну заготовку вам знадобляться її основні складові в рівних кількостях:

• 1 кг плодів фейхоа-

• 1 кг цукру-піску.

Процес приготування гранично простий:

1. готуємо фейхоа: плоди переберіть, промийте і очистіть від сухих суцвіть, трохи просушіте-

2. готуємо посуд для варення: банки простерилизуйте і просушіте-

3. робимо сировина: підготовлені ягоди подрібнюємо блендером або м'ясорубкою - як вам удобнее-

4. готуємо саме варення: акуратно, але ретельно змішуємо фруктову масу з цукром-

5. заключний етап: розкладаємо перетерту фейхоа з цукром по стерильним баночках, закриваємо кришкою і ставимо в холодильник на зберігання. Вживаємо смачну корисність як і будь варення - в чистому вигляді, з чаєм і т.д.

Фейхоа з цукром і горіхами

Корисні властивості фейхоа можна підсилити горіхами і лимоном:

1. візьміть по кілограму цього тропічного фрукта і цукру, 100-200 г горіхів (волоських або фундука),? лимона з тонкою шкуркой-

2. лимон на пару хвилин залийте окропом, потім розріжте і приберіть косточкі-

3. плоди фейхоа добре помийте, обріжте сухі суцвіття, поріжте великими кускамі-

4. за допомогою блендера або м'ясорубки подрібніть шматки лимона і фейхоа до пюреобразного стану-

5. подрібніть горіхи блендером до грубої крошкі-

6. гарненько змішайте вийшло фруктове пюре з цукром і горіховою крихтою і залиште постояти при кімнатній температурі, щоб цукор растворілся-

7. отримане сире варення розкладіть у підготовлені стерильні банки і зберігайте в холодильнику. Зберігається таке корисне ласощі довго і є його можна не тільки з чаєм, але й додавати в сир, йогурт, кефір або випічку.

Смачного і здоров'я вам!